Вход

Фишлоаф

Понравился 1 повару Просмотрен 1978 раз
фото рецепта: Фишлоаф
(4.50)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фишлоаф сложно отнести только ко вторым блюдам, так как это такое замечательное по составу, виду и текстуре блюдо, что оно легко может стать красивой холодной закуской на будничном или праздничном столе.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентТреска
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 19

Режем рыбу небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №1
Шаг 2 из 19

Очень мелко рубим лук и морковь.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №2
Шаг 3 из 19

Сначала спассеруем лук до золотого цвета.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №3
Шаг 4 из 19

Затем так же поступаем с морковью.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №4
Шаг 5 из 19

Мелко рубим укроп.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №5
Шаг 6 из 19

У яиц отделяем белки и желтки.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №6
Шаг 7 из 19

Замачиваем сухари в молоке на 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №7
Шаг 8 из 19

Соединяем в чаше миксера рыбу, желтки, соевый соус и замоченные сухари.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №8
Шаг 9 из 19

Перемалываем всё в фарш.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №9
Шаг 10 из 19

Белки взбиваем вместе с щепоткой соли в густую пену.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №10
Шаг 11 из 19

Берём треть рыбного фарша, половину порубленного укропа и треть взбитых белков.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №11
Шаг 12 из 19

Аккуратно перемешиваем лопаткой, чтобы не сбить воздушную консистенцию белков.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №12
Шаг 13 из 19

Выкладываем смесь в форму для запекания ровным слоем.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №13
Шаг 14 из 19

Накрываем листом нори.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №14
Шаг 15 из 19

Следующая комбинация: 1/3 фарша, морковь, куркума, 1/3 белков.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №15
Шаг 16 из 19

Опять же осторожно перемешиваем всё и выкладываем вторым слоем в форму. Вновь накрываем листом нори.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №16
Шаг 17 из 19

Третья комбинация: последние трети фарша и белков, лук и папрки.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №17
Шаг 18 из 19

Выкладываем последний слой. Запекаем фишлоаф в течение 40-45 минут в духовке при температуре в 180 градусов.

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №18
Готово!

Готовый фишлоаф посыпаем остатками укропа. Это блюдо можно употреблять в горячем виде как самостоятельное либо с любимым гарниром, а можно и охладить и подавать как закуску. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фишлоаф шаг №19
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов