Вход

Соус тар - тар классический

Понравился 1 повару Просмотрен 1373 раз
фото рецепта: Соус тар - тар классический
2952 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Соус тар-тар классический готовят по разному, но основа у этого соуса всегда и у всех одна! Вот про этой основе соуса тар-тар я и хочу посветить свой следующий рецепт! Иногда его готовят без сметаны, но со сметаной, он намного нежнее. Добавляют в соус, креветки, анчоусы, сёмгу и прочие добавки, но основа, остаётся основой.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 8

Для приготовления соуса, нам понадобится сметана, майонез (соединила их в мерном стакане), каперсы, отварные желтки, маринованные огурцы (желательно корнишоны),белое, полусладкое вино, укроп.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №1
Шаг 2 из 8

Маринованные огурцы желательно выбирать для этого рецепта остренькие. Нарезаем их на маленькие кубики.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №2
Шаг 3 из 8

У каперсов отрезаем хвостики и нарезаем их на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №3
Шаг 4 из 8

Желтки отправляем в блендер и измельчаем их.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №4
Шаг 5 из 8

Приступаем к приготовлению соуса. Сметану и майонез для соуса лучше использовать с большим процентом жирности.Соединяем их в блендере и взбиваем с желтками, постепенно порциями вливаем вино. Солить соус не следует, так как в добавках может быть много соли, а также в огурцах соль.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №5
Шаг 6 из 8

В готовый соус добавляем мелко нарезанные огурцы и каперсы, а также укроп.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №6
Шаг 7 из 8

Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №7
Готово!

Соус готов! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Соус тар - тар классический шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ТОП 10 рецептов