Кабачковые рулетики с курицей картофельным пюре

Отварное куриное мясо нарезаем тонкой соломкой.

Лук нарезаем полукольцами.

На сковороду с маслом выкладываем лук и нарезанную курицу. Обжариваем на среднем огне, помешивая.

Кабачки моем, нарезаем пластинами и обжариваем на сковороде с минимумом масла с обеих сторон.

Обжаренные пластинками кабачки выкладываем на тарелку с салфеткой для удаления излишков жира.

Обжаренное с луком куриное мясо выкладываем на пластинку кабачка и заворачиваем. Рулетик готов.

В кулинарный мешок с насадкой "звёздочка" выкладываем заранее приготовленное и хорошо взбитое картофельное пюре. И первым этапом высаживаем пюре колодцем вокруг кабачкового рулетика.

Вторым этапом выставляем рулетики вокруг центрального рулета и обводим каждый рулетик картофельным пюре. Здесь вы можете дать волю своим фантазиям и высадить картофельное пюре из кулинарного мешка самыми разнообразными рисунками.

Украшаем и посыпаем укропом.

И последний штрих в оформлении. Дабы придать блюду лёгкую контрастность, тонкие кусочки красного, болгарского перца воткните в середину рулетиков. Готово. Если вы считаете, что за время оформления блюдо остыло, его можно в течении одной минуты разогреть в микроволновке. Приятного аппетита.