Мясной рулет «Праздничный».

Для приготовления рулета я брала смешанный фарш из свинины и говядины и сырокопчёный бекон.

Приготавливаем лук, чеснок, укроп, два яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, соль, молотый чёрный перец, минеральную воду, мускатный орех.

Измельчаем чеснок, лук и укроп, можно мелко порезать, но я для быстроты использовала блендер.

Мелко нарезаем варено-копчёный бекон.

К фаршу добавляем измельчённые лук, чеснок, укроп, бекон, а также яйца, горчицу, томатную пасту, панировочные сухари, по щипотке соли, молотого чёрного перца, мускатного ореха, минеральную воду.

Тщательно вымешиваем фарш около 15 минут и ставим в холодильник на 2 часа.

Берём удобную для запекания форму (я брала с отверстием по середине). Выкладываем форму сырокопчёным беконом.

Отвариваем в крутую яйца (5 шт.).
На бекон выкладываем часть фарша. И на фарш выкладываем яйца.

Сверху яиц выкладываем остатки фарша. И прикрываем пластинками бекона.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.
Затем вытаскиваем форму, переворачиваем на блюдо и ставим ещё на 30 минут до румяного запекания.

Наш рулет готов.
По желанию украшаем зеленью.

Приятного аппетита!

Всего Вам доброго!