Закусочный торт из баклажановых оладий.
- Баклажаны(для оладий) 5 шт.
- Яйца 3 шт
- Мука 100 г
- Разрыхлитель 1 ч.л.
- Майонез(1 ст.л в оладьи,остальное в начинку) 1 пачка
- Соль,перец по вкусу
- Перец болгарский(для начинки и украшения) 2 шт
- Помидоры 5 шт.
- Сыр твёрдый 250 г
- Чеснок 3 зубка
- Растительное масло для жарки
- Петрушка для украшения
Вот такой набор продуктов нам понадобится для приготовления закусочного тортика.
Баклажаны нарезать кружочками,хорошо посолить и оставить на 40-50 минут,пока с них выделится жидкость,затем промыть их под проточной водой,максимально отжать и измельчить в комбайне.
Добавить к массе яйца,соль и перец по вкусу,майонез,муку и разрыхлитель.Хорошо перемешать.
На разогретую сковороду наливаем растительное масло,столовой ложкой выкладываем оладьи и жарим с двух сторон.
Готовим начинку:помидоры и перец режем кубиками,солим и перчим по
вкусу,выдавливаем чеснок через пресс,добавляем натёртый твёрдый сыр
200 г и затем майонез. Перемешиваем.
На тарелку выкладываем слой оладий внахлёст друг на друга. Затем слой
начинки.Снова слой оладий,снова начинку,опять оладьи,начинку и
покрываем оладьями.Верх торта смазываем майонезом и посыпаем оставшимся
сыром.
Для украшения режем перец соломкой и выкладываем цветы на торте,в
центр по капле майонеза и немного чёрного перца.Бока торта украшаем
петрушкой.
Вот такой тортик в разрезе.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
lakshmi
Наталья
lakshmi
Zoya7
Marina30
