Перец запеченный с чесноком

Понравился 1 повару Просмотрен 1596 раз
фото рецепта: Перец запеченный с чесноком
4942 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Сегодня хочу вам предложить вкуснейшую закуску из запеченных перцев и чеснока. По рецепту перец нужно жарить. Но во время жарки он выделяет невероятное количество брызг, поэтому предпочитаю запечь. Результат по вкусу не изменяется, а вот кухня остаётся чистой. Угощали этим блюдом в грузинской деревне. Но в интернете нашла это блюдо в болгарской кухне , под названием *Печены чушки*.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 7

Дляприготовления блюда нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №1
Шаг 2 из 7

Перец моем и вытираем насухо. Каждую перчину смазываем растительным маслом. и на противне отправляем в духовку до характерных подпалин.

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №2
Шаг 3 из 7

Вынимаем в целлофановый пакет до полного остывания. Перекладываем на тарелку.. и аккуратно снимаем кожицу и удаляем хвостик с семенами. Жидкость, которая выделяется из перца не выливаем, а оставляем.

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №3
Шаг 4 из 7

Для заливки нам понадобитсясок из перцев, соль, уксусрастительное масло, чеснок и укроп.

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №4
Шаг 5 из 7

Чеснок выдавливаем через пресс, или очень мелко измельчаем, укроп мелко нарезаем и соединяем с солью уксусом и соком перца. Перемешиваем, чтобы растворилась соль, затем добавляем масло.

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №5
Шаг 6 из 7

Поливаем перец и даём настояться 30 минут в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Перец запеченный с чесноком шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам