Мягкий бутербродный сыр (из сметаны) с каперсами

Итак, нам понадобится сметана жирностью не менее 20 % и два йогурта натуральных.

Перемешиваем йогурт со сметаной.

Теперь нам нужно сцедить сметану. Для этого берем кастрюльку, на нее кладем дуршлаг устланный марлей в не менее 4 слоя. Выкладываем сметану, завязываем марлю и сверху ставим гнет. Ставим сметану в холодильник на сутки.

Затем достаем сцеженную сметану. Она получилась очень густой.

Ну а теперь приступаем к приготовлению мягкого бутербродного сыра с каперсами. Берем укроп и каперсы.

Мелко мелко рубим каперсы и укроп. Отправляем их к сметане.

Перемешиваем. У меня масса получилась слишком гутой, в этом случае можно подлить сыворотки и размешать, что я и сделала.

По вкусус можно добавить соль.

Всё, бутербродный мягкий сыр из сметаны готов, приятного аппетита!