Сало сухого посола со вкусом копченостей
Понравился 1 повару
Просмотрен 2225 раз
![фото рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей](/uploads/picture/800/0/2021-07/1625517213__dsc1408.jpg)
Предлагаю вам простой рецепт засолки свиного сала сухим способом с добавлением копченых специй. Именно от них готовое сало приобретает вкус копченостей. В рецепте использованы копченые сушеные помидоры и копченые специи для мяса.
Ингредиенты
- Сало 600 г
- Соль 100 г
- Смесь специй 1 ч.л.
- Помидоры сушеные 1 ч.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
К крупной каменной соли добавить копченые резаные помидоры, копченую смесь специй для мяса и измельченный чеснок.
![Фото приготовление рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625511180_p6306806.jpg)
Шаг 2 из 6
Хорошенько все перемешать, смесь должна стать чуть влажной.
![Фото приготовление рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625511207_p6306808.jpg)
Шаг 3 из 6
Кусок сала промыть, поскаблить шкуру ножом, обсушить.
![Фото приготовление рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625511207_p6306811.jpg)
Шаг 4 из 6
Тщательно натереть сало подготовленной смесью со всех сторон.
![Фото приготовление рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625511212_p6306813.jpg)
Шаг 5 из 6
Сало поместить в целлофановый пакет, завязать его. Оставить сало для просола на 2 суток при комнатной температуре. Затем, сало поместить в холодильник еще часов на 12.
![Фото приготовление рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625511175_p6306814.jpg)
Готово!
Готовое сало промыть или убрать всю соль ножом. Сало готово! Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Сало сухого посола со вкусом копченостей шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-07/1625511270__dsc1408.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Леночка, задала ты мне задачу, искать такие специи, представляю, какое с ними вкусное сало!
6 июля 2021 09:52
Ответить
Отличный вариант засолки!
6 июля 2021 09:23
Ответить
Курица томленная в томатном соке
Я думаю, каждая хозяйка, в своей жизни готовила не раз курицу. Пред ...
20.01.2018, 19:23
Nadin 05
Рис с курицей и вешенками
Рис с курицей и вешенками. Такое блюдо модно приготовить как на обед ...
30.03.2020, 08:06
Nadin 05
Деревенское блюдо из курицы с картофелем
Деревенское блюдо из курицы с картофелем, морковью и луком, заправле ...
28.08.2016, 11:54
lorik26
Курица запеченная с овощами
Очень вкусная, ароматная курочка с необычайно вкусными овощами, кото ...
02.02.2015, 11:46
Елена Калинина
Курица с тыквой и грибами
Запеченная курица с тыквой и шампиньоном под сливочным соусом. Невер ...
07.10.2018, 13:40
lorik26
Цыпленок "Под хмельком"
Ароматннейшая курица, пропитанная пивными парами, получается очень с ...
13.07.2013, 19:49
barska
Курица, запеченная с травами и чесноком
Представляю Вашему вниманию вкусную и ароматную курочку, запеченную ...
31.12.2017, 22:41
ОльгаЧ
Запеченная курица с кинзой и луком
Запеченная курица с кинзой и луком. сегодня хочу поделится с вами ре ...
20.12.2019, 23:26
ihajse
Курица с изюмом и луком
У нас в городе есть кафе, где подают только птицу и только приготовл ...
01.09.2015, 21:04
nnoir
Каччиатори из курицы с шампиньоном и перцем
Каччиатори из курицы с шампиньоном и болгарским перцем. Это блюдо Ит ...
29.03.2018, 17:09
lorik26