Сало сухого посола со вкусом копченостей
Понравился 1 повару
Просмотрен 2512 раз

Предлагаю вам простой рецепт засолки свиного сала сухим способом с добавлением копченых специй. Именно от них готовое сало приобретает вкус копченостей. В рецепте использованы копченые сушеные помидоры и копченые специи для мяса.
Ингредиенты
- Сало 600 г
- Соль 100 г
- Смесь специй 1 ч.л.
- Помидоры сушеные 1 ч.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
К крупной каменной соли добавить копченые резаные помидоры, копченую смесь специй для мяса и измельченный чеснок.

Шаг 2 из 6
Хорошенько все перемешать, смесь должна стать чуть влажной.

Шаг 3 из 6
Кусок сала промыть, поскаблить шкуру ножом, обсушить.

Шаг 4 из 6
Тщательно натереть сало подготовленной смесью со всех сторон.

Шаг 5 из 6
Сало поместить в целлофановый пакет, завязать его. Оставить сало для просола на 2 суток при комнатной температуре. Затем, сало поместить в холодильник еще часов на 12.

Готово!
Готовое сало промыть или убрать всю соль ножом. Сало готово! Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Леночка, задала ты мне задачу, искать такие специи, представляю, какое с ними вкусное сало!
6 июля 2021 09:52
Ответить
Отличный вариант засолки!
6 июля 2021 09:23
Ответить
"Трухлявый пень" из блинов и ветчины
"Трухлявый пень" из блинов, сыра и ветчины. Рецептов "трухлявый пень ...
21.09.2016, 10:52
lorik26
Запеканка из блинов
Запеканка из остатков . Меня хозяйки поймут ))) Каждый раз , что то ...
07.10.2013, 00:08
Татьяна Маражо
Блинный торт с творожно-банановым кремом
Отличный десерт на Масленицу, да и в обычный день очень вкусное лако ...
23.07.2012, 17:27
anastasiya_pan
Блинный рулет с творогом
Хочу предложить вам один из вариантов оригинальной подачи блинов - р ...
09.09.2016, 15:43
HelgaZ
Закусочный конвертик из блина с зеленью и сыром
Когда хочется быстро перекусить можно приготовить такой конвертик из ...
30.06.2019, 13:08
1234tatyana
Блинный рулет с творожной начинкой под соусом "Рояль"
Вкуснейший и нежный блинный десерт. Попробуйте обязательно, это очен ...
02.04.2014, 07:31
ОльгаЧ
Блинные рулетики закусочные
Остренькая закуска.
22.06.2014, 12:55
tanana
Блинные рулеты с рыбой.
Это блюдо быстро готовиться и так же быстро исчезает со стола. Смесь ...
12.03.2012, 18:39
limpopo
Блинчики закусочные с крабовыми палочками
Необычная и вкусная закуска.
25.08.2012, 22:24
МарияС
Закуска "Розовый букет"
Оригинальная закуска.
26.04.2012, 19:47
МарияС