Сало сухого посола со вкусом копченостей
Понравился 1 повару
Просмотрен 2490 раз
Предлагаю вам простой рецепт засолки свиного сала сухим способом с добавлением копченых специй. Именно от них готовое сало приобретает вкус копченостей. В рецепте использованы копченые сушеные помидоры и копченые специи для мяса.
Ингредиенты
- Сало 600 г
- Соль 100 г
- Смесь специй 1 ч.л.
- Помидоры сушеные 1 ч.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Сало
- Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
К крупной каменной соли добавить копченые резаные помидоры, копченую смесь специй для мяса и измельченный чеснок.
Шаг 2 из 6
Хорошенько все перемешать, смесь должна стать чуть влажной.
Шаг 3 из 6
Кусок сала промыть, поскаблить шкуру ножом, обсушить.
Шаг 4 из 6
Тщательно натереть сало подготовленной смесью со всех сторон.
Шаг 5 из 6
Сало поместить в целлофановый пакет, завязать его. Оставить сало для просола на 2 суток при комнатной температуре. Затем, сало поместить в холодильник еще часов на 12.
Готово!
Готовое сало промыть или убрать всю соль ножом. Сало готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
тамара агапитова
Леночка, задала ты мне задачу, искать такие специи, представляю, какое с ними вкусное сало!
6 июля 2021 09:52
Ответить
Yulia.
Отличный вариант засолки!
6 июля 2021 09:23
Ответить
Паста с куриной грудкой
Паста с куриной грудкой прекрасный вариант обеда или ужина. Куриное ...
13.03.2017, 12:20
Ира Ли
Куриные отбивные в кляре
Вкусные куриные отбивные.
24.06.2014, 21:12
Tanufka12
Куриная грудка запеченная с грейпфрутом
Запеченное мясо куриной грудки с грейпфрутом получается нежным и аро ...
09.02.2017, 23:50
Pearl
Тёплый салат из куриной грудки
Побалуй семью вкусным ужином! Просто и быстро! Такой салат понравитс ...
20.05.2018, 18:44
тамара агапитова
Легкий куриный пирог
Очень простой и одновременно с этим вкусный и ароматный рецепт мясно ...
01.07.2015, 14:15
ONeil
Салат "Маринара"
Каждая хозяйка любит удивлять своих гостей необычными угощениями. Пр ...
25.08.2015, 12:39
Marina30
Куриные рулетики с яйцом и шпинатом, плюс масса вариантов подачи.
Если говорить об идеальном завтраке для моего любимого мужчины, то о ...
02.02.2012, 09:48
mama Tasi
Фаршированные куриные грудки
Фаршированные куриные грудки запеченные в духовке под сметаной с хле ...
13.09.2016, 13:59
lorik26
Фаршированные куриные грудки
Хрустящие снаружи и сочные внутри куриные грудки фаршированные ветчи ...
20.03.2014, 15:32
Татьяна Маражо
Рулетики из курицы с сыром фета и черносливом
Рулетики из курицы с сыром фета и черносливом готовиться в мультивар ...
01.07.2020, 19:23
larisa1583