Куриный мини-рулет

С грудки острым ножом снять шкуру.

Мясо (можно с ножек) порезать маленькими кусочками. Добавить натертую на терке луковицу, соль, перец, специи.

Мякиш хлеба размочить и добавить к фаршу вместе с манкой. Хорошо перемешать. Выложить фарш на кожу.

Свернуть и зафиксировать нитками.

Выложить рулет в гусятницу или другую подобную посуду, влить растительное масло и обжарить рулет с двух сторон до румяной корочки.

Затем влить бульон и тушить до готовности на медленном огне под закрытой крышкой (по надобности бульон подливать).
Готовый рулет остудить немного и порезать. Подать с соусом.
Приятного аппетита!