Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5663 раз
![фото рецепта: Домашние панировочные сухари, простые или ароматные.](/uploads/picture/800/0/2012-01/1327226878_kolazh-1.jpg)
Обычно я готовлю панировочные сухари из зачерствевшего хлеба, просто измельчив их в блендере в режиме пульс иль прокрутив в мясорубке. Но бывает же так, что сухари нужны прямо здесь и сейчас, а сушить хлеб времени нет, да и мыть после блендер и мясорубку не придётся… Одним словом рецепт точно буду использовать! Надеюсь и вам он пригодится.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Батон разламываем на куски.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226556_1f.jpg)
Если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226654_2f.jpg)
Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!
Получаем мелку. Крошку.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226585_3f.jpg)
Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226559_4f.jpg)
Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.
Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226645_got2.jpg)
![](/uploads/posts/2012-01/1327226556_1f.jpg)
Если корка толстая – удаляем её, а если вы используете вместо батона тостовый хлеб или булочки с тонкой корочкой, то разламываем прямо так.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226654_2f.jpg)
Перетираем руками, не сильно сжимая, чтобы кусочки хлеба не слиплись в один ком!!!
Получаем мелку. Крошку.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226585_3f.jpg)
Подсушиваем на сухой сковороде, большого диаметра, постоянно помешивая, до полного высыхания. Снимаем с огня, остужаем.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226559_4f.jpg)
Если вам не удалось добиться желаемой величины крошки, то на этом этапе, тёплую крошку, можно дополнительно измельчить просто раздавив пальцами крупные комочки.
Такие сухари, после полного остывания, можно хранить в закрытой таре в сухом месте, так же по желанию в них можно добавить специи.
![](/uploads/posts/2012-01/1327226645_got2.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Лариса, а что за доска???? можно поподробнее для "одарённых" :)
23 января 2012 10:50
Ответить
mama Tasi, а я много лет назад приобрела вот такую доску для нарезки хлеба - мы тоже едим только домашний хлеб - и с тех пор панировочные сухари у меня не переводятся!
![](/uploads/posts/2012-01/1327263310_11.jpg)
![](/uploads/posts/2012-01/1327263310_11.jpg)
22 января 2012 22:25
Ответить
Салат с колбасой сыром и горошком
Очень вкусный, достаточно легкий, но сытный салат с колбасой, сыром ...
31.05.2021, 21:35
Елена Калинина
Пицца на слоёном тесте с колбасой и помидорами
Пицца на готовом слоеном тесте с колбасой, помидорами и сыром получа ...
11.08.2021, 09:58
Yulia.
Жульен с колбасой и грибами
Отличная горячая закуска на скорую руку. ...
22.02.2015, 13:24
ihajse
Закуска "Походная"
Очень вкусная закуска.
18.06.2014, 18:38
Ленок-Кленок
Оливье с домашним майонезом
Оливье с домашним майонезом. Сезон салата оливье как раз скоро насту ...
14.12.2019, 14:24
ihajse
Колбасно-сырное суфле
Колбасно-сырное суфле - простая, но очень вкусная закуска, которую м ...
05.08.2017, 20:57
Елена Калинина
Салат с колбасой, овощами и корейской морковью
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления быстрого и пикантного ...
30.08.2016, 13:49
ihajse
Слоенный салат перевертыш
Слоенный салат перевертыш. Это очень простой и бюджетный салат в сме ...
24.07.2016, 19:39
lorik26
Бутерброд в детском оформлении "Зайка"
Интересное оформление любого блюда всегда заинтересует детей. Тоже с ...
28.11.2015, 22:26
OdryParker
Весенний слоеный салатик
Состав салата вообщем-то обычный, но за счет приготовления его слоям ...
22.06.2014, 11:39
tanana