Икра овощная
Понравился 0 поварам
Просмотрен 1826 раз
В сезон баклажан и кабачков предлагаю приготовить овощную икру. Спелые томаты дают овощной икре приятную кислинку, что хорошо дополняет богатство вкуса овощей и делает их более насыщенным.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Кабачок 0.5 шт.
- Помидор 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 9
Баклажан и кабачок очистить от кожуры.
Шаг 2 из 9
Баклажан натереть на терке, посолить.
Шаг 3 из 9
Натереть на терке кабачок.
Шаг 4 из 9
Нарезать репчатый лук.
Шаг 5 из 9
В сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и пассеровать.
Шаг 6 из 9
К луку добавить натертый баклажан и кабачок.
Шаг 7 из 9
Помидор ошпарить кипятком, снять кожуру, измельчить.
Шаг 8 из 9
Накрыть овощи крышкой и тушить до готовности, минут 30. В конце добавить измельченные помидоры и протушить.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
