Икра из кабачка со спаржевой фасолью

Понравился 0 поварам Просмотрен 290 раз
фото рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью
(4.43)
8327 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Икра из кабачка со стручковой фасолью. Если у вас уродила спаржевая фасоль и вы уже не знаете что с ней делать, приготовьте вот такую вкусную икру из фасоли и кабачка. Такую икру можно закатать по банкам, но тогда нужно использовать больше уксуса. А икру по этому рецепту можно хранить в холодильнике несколько дней.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Небольшим кубиком нарежьте лук, морковь нарежьте соломкой, влейте три ложки оливкового масла и жарьте на среднем огне до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №1
Шаг 2 из 7

Нарежьте кубиком болгарский перец, небольшими сегментами спаржевую фасоль и соломкой кабачок. Нарезка овощей может быть любой, потом все равно будем перебивать овощи блендером. Перемешайте и жарьте еще минут пять.

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавьте мелко нарезанный помидор, мелко нарежьте розмарин, посолите и всыпьте хмели-сунели.

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавьте томатную пасту с сахаром, перемешайте, доведите до кипения и тушите под крышкой на самом малом огне минут 45.

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №4
Шаг 5 из 7

В конце приготовления добавьте чеснок через пресс и влейте уксус. Готовьте еще минуту. Попробуйте на соль и сахар. Поперчите.

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №5
Шаг 6 из 7

Перебейте овощи в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Икра из кабачка со спаржевой фасолью шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень необычное сочетание! Обязательно попробую!
31 июля 2020 22:54
Похожие рецепты по ингредиентам