Паштет из филе телятины
![фото рецепта: Паштет из филе телятины](/uploads/picture/800/0/2019-02/1550075814_img_40096788.jpg)
- Филе телятины 2 кг.
- Лук репчатый 3 шт.крупн
- Морковь 3 шт.крупн
- Чеснок 5 зубчиков
- Сливочное масло 200 гр.
- Шпик 300 гр.
- Розмарин ветка
- Тимьян веточки 1 шт.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый горсть
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Приправа по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе телятины
- Тип блюда:Завтрак
Для приготовления этого паштета филе телятины предварительно зачистить от жил. Нарезать крупными кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550074910_img_5043.jpg)
Измельчить лук, чеснок и морковь.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550074945_img_5038.jpg)
Для приготовления этого паштета мне так же понадобится шпик. Нарезать кубиком, обжарить. Добавить овощи, обжарить.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075013_img_5041.jpg)
Через 15 - 20 минут добавить мясо. Продолжать обжаривать.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075057_img_5046.jpg)
Через 10 - 15 минут добавить специи, у меня это лавровый лист, тимьян, розмарин, душистый перец, соль, смесь перцев молотый, мясную приправу. Перемешать. Залить водой. Накрыть крышкой. Тушить 2 часа на минимальном огне. Время от времени перемешивать.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075102_img_5047.jpg)
Следующим этапом пропустить мясо и овощи через мясорубку( самое мелкое сыто ), желательно все специи, то есть лавровый лист, душистый перец, тимьян и розмарин не перемалывать.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075256_img_5050.jpg)
Добавить сливочное масло. Перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075380_img_5051.jpg)
Перебить в блендере до однородности. Охладить. Паштет застынет и станет как приятной, воздушной консистенции.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075425_img_5054.jpg)
Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-02/1550075453_img_40096788.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно