Паштет из филе телятины

Понравился 1 повару Просмотрен 305 раз
фото рецепта: Паштет из филе телятины
(4.50)
3760 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Паштет из филе телятины. Это наверное самый любимый паштет для меня. Всегда получается очень воздушный, нежный, приятный на запах и вкус. Количество ингредиентов можно убавить. Обязательно попробуйте. Вкусно.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 9

Для приготовления этого паштета филе телятины предварительно зачистить от жил. Нарезать крупными кусочками.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №1
Шаг 2 из 9

Измельчить лук, чеснок и морковь.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №2
Шаг 3 из 9

Для приготовления этого паштета мне так же понадобится шпик. Нарезать кубиком, обжарить. Добавить овощи, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №3
Шаг 4 из 9

Через 15 - 20 минут добавить мясо. Продолжать обжаривать.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №4
Шаг 5 из 9

Через 10 - 15 минут добавить специи, у меня это лавровый лист, тимьян, розмарин, душистый перец, соль, смесь перцев молотый, мясную приправу. Перемешать. Залить водой. Накрыть крышкой. Тушить 2 часа на минимальном огне. Время от времени перемешивать.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №5
Шаг 6 из 9

Следующим этапом пропустить мясо и овощи через мясорубку( самое мелкое сыто ), желательно все специи, то есть лавровый лист, душистый перец, тимьян и розмарин не перемалывать.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №6
Шаг 7 из 9

Добавить сливочное масло. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №7
Шаг 8 из 9

Перебить в блендере до однородности. Охладить. Паштет застынет и станет как приятной, воздушной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №8
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Паштет из филе телятины шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам