Террин мясной в беконе
- Фарш ( у меня говяжий) 1 кг.;
- Баклажаны 1 шт.;
- Сыр адыгейский 300 г;
- Бекон с/к 400 г;
- Яйцо 1 шт.;
- Морковь 1 шт.;
- Карри на кончике ножа;
- Зира 1 ч.л;
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Холодное блюдо
Се что нам понадобится.
Баклажаны помыть, нарезать на средние кусочки.
Лук очистить, нарезать на средние кусочки.
Обжарить баклажаны с луком на сливочном масле до золотистого цвета.
Соединяем фарш, обжаренные овощи, яйцо, тертый сыр, специи, солим по вкусу, перемешиваем.
Форму для запекания застилаем беконом, так, чтобы бекон свисал.
Кладем слой фарша, морковь
еще слой фарша,
закрываем беконом.
Форму с террином, заворачиваем в фольгу. На противень наливаем горячую воду, ставим в воду форму с террином ( форма должна быть на 1/3 в воде) отправляем в духовку заранее разогретую до 180г на 1 час 20 минут Снимите фольгу и минут 10 пусть румянится.
Вообще , можно уже есть,но террин едят в остывшем виде .
Слейте бульон, остудите террин и поставьте на 5 часов в холодильник.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибо))