Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой

Понравился 2 поварам Просмотрен 8641 раз
фото рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой
(4.59)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Террины очень удобно и не хлопотно готовить. Это как правило блюдо прямоугольной или трапецевидной формы, которое подается нарезанное ломтиками.
Составляющие террина могут быть самые разнообразные. Куриное филе - одно из самых доступных основных ингредиентов для мясного террина.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Лук почистить, мелко нарезать, обжарить с измельченным чесноком и тимьяном. Дать остыть.
(чтобы обжарить лук, его нужно не крупно нарезать кубиками. У чеснока удалить внутренний росток, если он есть, чтобы не было агрессивного привкуса чеснока. На сковородке разогреть растительное масло с тимьяном, масло будет проводником восхитительного вкуса и аромата тимьяна. Выложить лук/чеснок и зажарить. Можно до прозрачности, можно до золотистого цвета, можно и покрепче обжарить. Тимьян удалить.)

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №1
Шаг 2 из 9

Куриное филе промыть, высушить и перемолоть в фарш.

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №2
Шаг 3 из 9

Добавить сметану, яичные белки, соль, приправу для курицы.

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №3
Шаг 4 из 9

Приправить молотой сладкой паприкой. Вымешать фарш.

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №4
Шаг 5 из 9

Форму для запекания выстелить пергаментной бумагой, закрепить края, выложить фарш, разровнять. Сильно не утрамбовывать.

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №5
Шаг 6 из 9

Накрыть террин краями бумаги. Запекать около часа при 180 градусах. И еще 15 минут, раскрыв бумагу.

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №6
Шаг 7 из 9

Террин хорошо режется в горячем виде (на этом фото он еще парил, только вынула из духовки)

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №7
Шаг 8 из 9

Еще лучше режется в остывшем и охлажденном.

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Террин из куриного филе со сладким перцем и кукурузой шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам