Фаршированные кабачки свиным фаршем из помидорами и сыром

Основным ингредиентом в этом блюде является кабачок.

Нарезать кабачок кольцами и аккуратно вырезать средину. Слегка посыпать солью.

Положить в средину кабачка заранее приготовленный свиной фарш. Специи я уже добавила в фарш.

Приготовить кляр. Для этого соединить куриные яйца с мукой, хорошо взбить венчиком. Добавить рубленную петрушку. Перемешать.

Положить фаршированный кабачок в кляр.

Далее на растительном масле обжарить кабачки с начинкой до полной готовности.

Положить сверху на кабачки нарезанные полукольцами помидоры.

Посыпать сыром. Выключить огонь. Пару минут подержать их на сковороде с закрытой крышкой.

Посыпать рубленным зеленым луком. Приятного всем аппетита.