Рольмопс с овощами и каперсами
Понравился 1 повару
Просмотрен 3684 раз

Рольмопс - это сельдь, которую фаршируют овощами и скручивают рулетиками. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Варят пряный маринад и отправляют в него фаршированную сельдь для маринования. Затем нарезают и подают.
Ингредиенты
- Сельдь соленая 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вода 400мл
- Сахар 3 ч. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Гвоздика 3 бутона
- Корица 0,5 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Начнём с маринада. В закипевшую воду отправляем специи и сахар. Варим 2-3 минуты, остужаем.

Шаг 2 из 7
У сельди делаем разрез по коже, снимаем её. Разрезаем брюшки, удаляем внутренности. У сельди удаляем кости.

Шаг 3 из 7
Лук и морковь пассеруем.

Шаг 4 из 7
Огурцы нарезаем вдоль на полоски.

Шаг 5 из 7
Сельдь слегка отбиваем, чтобы расширить площадь сельди.На хвостовую часть сельди выкладываем каперсы 3-4 штуки, пассерованные лук, морковь и огурцы, которые выкладываем поперёк сельди.

Шаг 6 из 7
Рулетики скрепляем деревянными палочками и отправляем в маринад.

Готово!
Готовые нарезаем и подаём к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Тома, что-то новенькое, хочется попробовать. 

11 января 2017 17:18
Ответить
Ммммм..., вкусно! Я немного не поняла, а сельдь соленая или свежая?
10 января 2017 21:06
Ответить
Закуска из лаваша с яйцом и плавленным сыром
Закуска из лаваша с вареным яйцом, плавленым сыром и зеленью. Такая ...
21.05.2020, 17:51
YulyaMukuta
Закусочный лаваш с отварной курицей, грибами и маринованным луком
Закусочный лаваш с отварной курицей, грибами и маринованным луком. Э ...
26.11.2017, 12:02
ihajse
Рулет из лаваша с печеным баклажаном и фетой на мангале
Рулет из лаваша с печеным баклажаном и фетой на мангале. Если и есть ...
18.10.2018, 20:10
ihajse
Пирожки из лаваша "вишня в шоколаде"
Пирожки из лаваша "вишня в шоколаде". Это рецепт быстрых, но вкусней ...
31.01.2017, 15:36
lorik26
Сырные лепешки с сальсой из огурца и помидора
Сырные лепешки с сальсой из огурца и помидора. Такие лепешки можно п ...
07.11.2019, 17:12
lorik26
Конвертики с яйцом и сыром
Конвертики делаю из лаваша, фарширую и обжариваю на сковороде. Но ес ...
28.08.2016, 18:32
Тория
Пирог из лаваша с бананом
Очень вкусный и ароматный пирог с бананом из листового лаваша. ...
01.12.2014, 18:01
Oduvanchik
Рулет из лаваша с крабовыми палочками
Этой закуски существует множество вариаций - Америку не открою.Предл ...
23.07.2012, 22:30
lakshmi
Домашняя шаурма
Есть много рецептов приготовления этого блюда. Я предлагаю свой реце ...
20.04.2017, 22:49
Ира Ли
Закусочный лаваш с беконом пекинской капустой и огурцом
Закусочный лаваш с пекинской капустой, огурцом и беконом. Отличная з ...
28.12.2018, 20:14
lorik26