Рольмопс с овощами и каперсами
Понравился 1 повару
Просмотрен 3648 раз

Рольмопс - это сельдь, которую фаршируют овощами и скручивают рулетиками. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Варят пряный маринад и отправляют в него фаршированную сельдь для маринования. Затем нарезают и подают.
Ингредиенты
- Сельдь соленая 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вода 400мл
- Сахар 3 ч. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Гвоздика 3 бутона
- Корица 0,5 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Начнём с маринада. В закипевшую воду отправляем специи и сахар. Варим 2-3 минуты, остужаем.

Шаг 2 из 7
У сельди делаем разрез по коже, снимаем её. Разрезаем брюшки, удаляем внутренности. У сельди удаляем кости.

Шаг 3 из 7
Лук и морковь пассеруем.

Шаг 4 из 7
Огурцы нарезаем вдоль на полоски.

Шаг 5 из 7
Сельдь слегка отбиваем, чтобы расширить площадь сельди.На хвостовую часть сельди выкладываем каперсы 3-4 штуки, пассерованные лук, морковь и огурцы, которые выкладываем поперёк сельди.

Шаг 6 из 7
Рулетики скрепляем деревянными палочками и отправляем в маринад.

Готово!
Готовые нарезаем и подаём к столу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Тома, что-то новенькое, хочется попробовать. 

11 января 2017 17:18
Ответить
Ммммм..., вкусно! Я немного не поняла, а сельдь соленая или свежая?
10 января 2017 21:06
Ответить
Салат со свеклы и огурцов
Вкусный, быстрый и полезный салат.
18.05.2015, 13:01
Tanufka12
Салат из свеклы фасоли и огурца
Очень вкусный салат из отваренных - свеклы и фасоли с солеными огурц ...
10.12.2015, 16:49
lorik26
Икра из свеклы с перцем
Для икры нужно заранее отварить свеклу, ведь это займет некоторое вр ...
09.12.2018, 19:54
Тория
Холодник на ряженке с огурцом и редисом
Холодник на ряженке с огурцом и редисом. Я буду готовить холодник на ...
29.04.2019, 13:53
lorik26
Овощной салат
Овощной салат. Здесь отличное сочетание сырых овощей с вареной свекл ...
17.03.2017, 19:39
lorik26
Салат из свеклы с яблоком
Салат из свеклы, яблока, зелени и чернослива. Салат заправляется чер ...
18.05.2018, 13:08
lorik26
Салат "Пиковая дама"
Салат имеет приятный пикантный вкус, по структуре очень сочный. Отва ...
31.05.2013, 23:45
МарияС
Бутерброды с сельдью и свеклой
Простые, но вкусные бутерброды для перекуса ...
22.04.2013, 10:46
Елена Калинина
Салат из свеклы с огурцами
Салат из свеклы, хрена, соленого огурца и жаренного лука. Лук в этом ...
31.01.2016, 16:22
lorik26
Свекольно-кунжутное печенье
Попробуйте печенье! Кто не знает, из чего оно, никогда не догадается ...
31.05.2018, 19:50
Тория