Рольмопс с овощами и каперсами
Понравился 1 повару
Просмотрен 3233 раз
Рольмопс - это сельдь, которую фаршируют овощами и скручивают рулетиками. Рулоны скрепляются деревянными палочками. Варят пряный маринад и отправляют в него фаршированную сельдь для маринования. Затем нарезают и подают.
Ингредиенты
- Сельдь соленая 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Масло растительное для жарки
- Вода 400мл
- Сахар 3 ч. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Гвоздика 3 бутона
- Корица 0,5 ч. л.
- Кориандр 0,5 ч. л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Уксус 9% 4 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сельдь соленая
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 7
Начнём с маринада. В закипевшую воду отправляем специи и сахар. Варим 2-3 минуты, остужаем.
Шаг 2 из 7
У сельди делаем разрез по коже, снимаем её. Разрезаем брюшки, удаляем внутренности. У сельди удаляем кости.
Шаг 3 из 7
Лук и морковь пассеруем.
Шаг 4 из 7
Огурцы нарезаем вдоль на полоски.
Шаг 5 из 7
Сельдь слегка отбиваем, чтобы расширить площадь сельди.На хвостовую часть сельди выкладываем каперсы 3-4 штуки, пассерованные лук, морковь и огурцы, которые выкладываем поперёк сельди.
Шаг 6 из 7
Рулетики скрепляем деревянными палочками и отправляем в маринад.
Готово!
Готовые нарезаем и подаём к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Тома, что-то новенькое, хочется попробовать.
11 января 2017 17:18
Ответить
Ммммм..., вкусно! Я немного не поняла, а сельдь соленая или свежая?
10 января 2017 21:06
Ответить
Зажарка из лисичек
Ароматные лесные грибы рыжики/лисички можно приготовить в качестве з ...
14.08.2016, 00:56
barska
Подливка из лисичек
Ни с чем неповторимый аромат лесных грибов. Особым вкусом и ароматом ...
24.07.2014, 20:43
тамара агапитова
Пирог с грибами
Вкусный рулет с грибами, разнообразить ваше повседневное меню. ...
22.01.2015, 14:48
GLAVBYX
Грибы со сметаной
Наконец то начался сезон грибов и можно покушать любимые грибочки со ...
09.07.2018, 11:10
lula85
Хрустящие грибы с мукой
Хрустящие грибы с мукой. Предлагаю на ужин или обед приготовить вкус ...
18.12.2020, 15:12
ihajse
Лисички в сметанном соусе
Аромат грибов лисичек, ни с чем не сравнимый. Как известно, нежное к ...
02.08.2016, 20:28
тамара агапитова
Грибной суп со сметаной
Западная кухня сильно отличается от Восточной. В Украинской, Закарпа ...
21.08.2013, 14:12
тамара агапитова
Рис с грибами и овощами
Рис с грибами и овощами отличный вариант для ужина или обеда. Это бл ...
01.03.2018, 00:06
Ира Ли
Маслята в сметане с гарниром из печеного картофеля
Вкуснейшие лесные грибы под сметанным соусом и хрустящая картошечка ...
06.03.2014, 11:16
nnoir
Суп с лисичками и цветной капустой
Необыкновенный аромат грибов лисичек понравится вашим близким. Два в ...
18.07.2014, 19:56
тамара агапитова