Добавить или исключить ингредиенты

Закуска из кабачковых лепешек с грибами и сырным соусом

15-11-2017, 22:45 Понравился 1 повару Просмотрен 2527 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

15-11-2017, 22:45

Средняя оценка рецепта

3.50

4 голоса

Закуска из кабачковых лепешек с грибами и сырным соусом. Собственно - это лепешки из кабачка с картофелем, смазанные салатом из сыра с чесноком и жареными грибами. А завершат композицию овощи на ваш вкус. У меня огурец и помидор. Такую закуску на два укуса можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты

Кабачок 4 ст.лож.
Картофель 4 ст.лож.
Чеснок 1 шт.
Мука 1-2 ст.лож
Соль по вкусу
Смесь специй щепотка
Сыр твердый 50 гр.
Зелень по вкусу
Майонез 1 ст.лож.
Шампиньоны 5-6 шт.
Огурец для подачи
Помидор для подачи

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 9

На крупную терку картофель и кабачок - отжать жидкость.

Фото приготовление рецепта: Закуска из кабачковых лепешек с грибами и сырным соусом шаг №1

Шаг 2 из 9

На терку зубчик чеснока, добавить муку и специи - у меня "5 специй". Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из кабачковых лепешек с грибами и сырным соусом шаг №2

Шаг 3 из 9

Сформировать маленькие лепешки и жарить до готовности с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Закуска из кабачковых лепешек с грибами и сырным соусом шаг №3

Шаг 4 из 9

Приготовить салат - соус из сыра на мелкую терку с чесноком, нарезать зелень и заправить майонезом. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Закуска из кабачковых лепешек с грибами и сырным соусом шаг №4

Шаг 5 из 9

Тонкими пластинами нарезать шампиньоны и жарить на сильном огне минуты четыре. В конце приготовления можно влить бальзамический уксус со щепоткой сахара, посолить.