Закуска из кабачка с творогом

Перебейте в блендере творог с яйцом и сливками в однородную массу.

Переложите творожную массу в тарелку и натрите сыр на мелкой терке.

Нарежьте петрушку, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Очень тонкими полосками нарежьте кабачок. Первые две слишком узкие полоски я не использовала.

Разложите полоски как на фотографии. Полоски выкладывайте внахлест.

По центру кладем начинку.

И сверните концы к центру сначала нижние, потом верхние.

Переложите в форму для запекания.

Смешайте томатную пасту со сливками, соль и перцем, сахаром.

Влейте воду и тщательно перемешайте.

Залейте соусом конвертики, разбросайте для аромата - тимьян.

Запекайте в духовке при температуре 180 гр. минут 20-25.

Приятного аппетита!