Баклажаны закусочные жареные

Понравился 0 поварам Просмотрен 1785 раз
фото рецепта: Баклажаны закусочные жареные
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
4 голоса
Это моё любимое блюдо. Подавать его можно по разному. Можно как самостоятельное со сметаной, тогда баклажаны по вкусу напоминают отбивные, а можно дополнить свежими овощами и травой, тогда это отличная закуска.
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 11

Баклажан желательно выбирать толстый.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №1
Шаг 2 из 11

Очищаем его от кожицы.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №2
Шаг 3 из 11

Баклажан нарезаем тонкими слайсами на шинковке. Чем тоньше, тем лучше.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №3
Шаг 4 из 11

Взбиваем яйца до соединения желтка и белка.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №4
Шаг 5 из 11

Панируем баклажан в муке.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №5
Шаг 6 из 11

И только после этого в яйце.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №6
Шаг 7 из 11

Жарим с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №7
Шаг 8 из 11

Смазываем сметаной, или майонезом. Как его быстро и легко приготовить, есть здесь https://vpuzo.com/recepty-sousov/mayonez/67209-sous-mayonez-dlya-zapekanok.html

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №8
Шаг 9 из 11

На баклажан, выкладываем ломтик помидора, два листочка базилика и сворачиваем его трубочкой.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №9
Шаг 10 из 11

Закуска из баклажанов готова.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны закусочные жареные шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Всем огромное спасибо!
10 августа 2020 13:01
Вкусно и красиво смотрится!
9 августа 2020 05:55
Отличная закуска!
8 августа 2020 20:42
Это очень вкусно!!
8 августа 2020 19:08
Как же это вкусно))) Пальчики оближешь)))
8 августа 2020 19:04
Похожие рецепты по ингредиентам