Закуска из баклажан с перцем

Понравился 0 поварам Просмотрен 2197 раз
фото рецепта: Закуска из баклажан с перцем
(4.60)
1386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Баклажан замечательный овощ для приготовления вкусных закусок. Обычно я готовлю закуски из баклажанов с чесноком, сегодня предлагаю вам приготовить острые баклажаны с добавлением горького перца. У меня было два вида горького перца зелёный и красный чили. После приготовления закуску из баклажан с перцем нужно оставить на некоторое время в холодильнике, достаточно и часа, чтобы баклажаны пропитались маринадом, но можно и дольше. Чем дольше баклажаны будут в перечном маринаде, тем острее они на вкус.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 10

Баклажан нарезать на кружки.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №1
Шаг 2 из 10

Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Выложить на горячую сковороду баклажаны и обжарить до готовности 2-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №2
Шаг 3 из 10

Перевернуть кружки баклажанов и обжарить с другой стороны до готовности.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №3
Шаг 4 из 10

Нарезать острый зеленый перец и перец Чили.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №4
Шаг 5 из 10

Припустить немного острый перец на сковороде с растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №5
Шаг 6 из 10

Обжаренные баклажаны выложить на блюдо.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №6
Шаг 7 из 10

К обжаренному горькому перцу добавить составляющие маринада, из чёрного молотого перца, соли и уксуса.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №7
Шаг 8 из 10

Влить в маринад немного растительного масла, перемешать. Окунайте каждый обжаренный кружок баклажана в перечный маринад и выкладывайте в посуду для маринования, удобно в небольшую банку.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №8
Шаг 9 из 10

Так выложите в маринад все баклажаны, залейте оставшимся маринадом с перцем. Оставьте баклажаны в холодильнике для маринования на 1 час и дольше.

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам