Закуска из баклажан с перцем
![фото рецепта: Закуска из баклажан с перцем](/uploads/picture/800/0/2021-11/1636979502_1_150809.jpg)
- Баклажан 1 шт.
- Перец зеленый 1/2 шт.
- Перец чили 1/2 шт.
- Масло растительное 40 мл
- Соль 3 г
- Перец черный 4 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Уксус 9% 1 ст. л.
Баклажан нарезать на кружки.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979384_143629.jpg)
Сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Выложить на горячую сковороду баклажаны и обжарить до готовности 2-4 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979393_143722.jpg)
Перевернуть кружки баклажанов и обжарить с другой стороны до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979453_144821.jpg)
Нарезать острый зеленый перец и перец Чили.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979383_145210.jpg)
Припустить немного острый перец на сковороде с растительным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979479_145404.jpg)
Обжаренные баклажаны выложить на блюдо.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979446_150005.jpg)
К обжаренному горькому перцу добавить составляющие маринада, из чёрного молотого перца, соли и уксуса.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979508_150147.jpg)
Влить в маринад немного растительного масла, перемешать. Окунайте каждый обжаренный кружок баклажана в перечный маринад и выкладывайте в посуду для маринования, удобно в небольшую банку.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979503_150353.jpg)
Так выложите в маринад все баклажаны, залейте оставшимся маринадом с перцем. Оставьте баклажаны в холодильнике для маринования на 1 час и дольше.
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979467_150527.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Закуска из баклажан с перцем шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-11/1636979560_150833.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно