Кабачковые медальоны с куриным фаршем

Для приготовления медальонов нам понадобится кабачок,куриный фарш,чеснок,зелёный лук,яйца,средиземноморские травы и соль.

Мелко нарезать зелёный лук,добавить его к фаршу.Туда же добавить специи по вкусу,выдавить чеснок,вбить яйцо,хорошо перемешать.

С помощью рюмочки по центру нарезанных кабачковых кружков сделать отверстия.

В небольшой ёмкости взбить яйцо.Окунать в него кольца из кабачков.

В сковороде разогреть растительное масло,выкладывать кабачки,в центр каждого поместить подготовленный куриный фарш и верх полностью смазать яйцом.Обжарить с одной стороны.

Затем медальоны перевернуть и обжарить с другой стороны.

Готовые медальоны выложить на тарелку,украсить зеленью.
Приятного аппетита!