Вход

Сало в луковой шелухе

Понравился 0 поварам Просмотрен 2403 раз
фото рецепта: Сало в луковой шелухе
(4.50)
95 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сало свареное в луковой шелухе очень напоминает копченую грудинку. По этому рецепту оно всегда у меня получается нежным. А благодаря луковой шелухе имеет красивый цвет
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Для начала сало нужно помыть и нарезать кусочками примерно по 100 г

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №1
Шаг 2 из 7

Проварить 2-3 минуты в 1 литре кипятка, слить воду, а само сало хорошенько промыть

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №2
Шаг 3 из 7

В кастрюлю далее всыпаем 2 лаврового листа, соль, луковую шелуху и перец горошком

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №3
Шаг 4 из 7

Далее туда же ложим и сало, заливая всё 1 литром воды. Доводим жидкость до кипения и варим, это займёт около 1.5 часа. Достаём сало из кастрюльки, даём ему остыть

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №4
Шаг 5 из 7

Смешиваем теперь кориандр, перец красный и перец черный молотые, а также 3 лавровых листа. Теперь обваливаем сало в получившейся смеси перцев и отправляем в холодильник

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №5
Шаг 6 из 7

Непосредственно перед подачей нарезаем сало тонкими ломтиками

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №6
Готово!

Сваренное сало в луковой шелухе, ещё и запанированное таким образом, точно не оставит равнодушным! Отлично сочетается с корочкой черного хлеба, горчицей и чесночком

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам