Домашние колбаски
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4547 раз
Как часто мы покупаем колбасу в магазине и разочаровываемся в ее качестве! Я очень редко стала ее покупать, предпочитаю иногда приготовить домашние колбаски-сосиски. Предлагаю вам мой вариант.
Ингредиенты
- Вырезка свиная 300 гр
- Грудинка копченая 100 гр
- Ветчина 100 гр
- Перец чили 1 ч.л
- Специи для мяса 1 ч.л
- Масло растительное 1 ст.л
- Яйцо куриное 1 шт
- Чеснок 2 зубка
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Вырезка свиная
- Тип блюда:Обед
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7
У меня нет специальной оболочки или натуральной кишки для колбасок, поэтому я готовлю их в пищевой пленке. Предпочитаю свинину, она сочнее.
Шаг 2 из 7
Я также добавляю в к мясу копченую грудинку и немного индюшиной ветчины.
Шаг 3 из 7
Добавляю специи для мяса и перец чили.
Шаг 4 из 7
Чеснок пропускаем через пресс и также добавляем в фарш для колбасок. Хорошо вымешиваем фарш. Можно добавить одно яйцо.
Шаг 5 из 7
На стол растилаем пищевую пленку и выкладываем полученный фарш в форму колбаски.
Шаг 6 из 7
Заворачиваем пленку и по краям фиксируем зажимами. Отправляем колбаски в кипящую воду на 15-20 минут.
Готово!
Готовые колбаски достаем из воды. Снимаем пленку и обжариваем колбаски на сковороде с добавлением растительного масла. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
asvetlanatur
Прекрасно! Зачем те кишки. Супер! 
18 июня 2015 23:15
Ответить
тамара агапитова
Люблю домашние колбаски, у тебя аппетитные!
18 июня 2015 21:57
Ответить
Домашняя кровяная колбаса
Вкусная домашняя колбаса.
16.06.2013, 23:08
тори
Кровяная колбаса
Я понимаю, что для жителя городов гигантов мой рецепт не подходит, н ...
09.03.2013, 15:16
тамара агапитова
Колбаса домашняя кровяная
Колбаска эта - закуска на любителя, но кто уважает - очень вкусна! ...
14.04.2013, 14:05
Елена Калинина
Домашняя кровяная колбаса
Домашняя «кровянка» - украинское блюдо. Готовят и любят такую колбас ...
24.07.2015, 23:56
OdryParker