Домашние колбаски

У меня нет специальной оболочки или натуральной кишки для колбасок, поэтому я готовлю их в пищевой пленке. Предпочитаю свинину, она сочнее.

Я также добавляю в к мясу копченую грудинку и немного индюшиной ветчины.

Добавляю специи для мяса и перец чили.

Чеснок пропускаем через пресс и также добавляем в фарш для колбасок. Хорошо вымешиваем фарш. Можно добавить одно яйцо.

На стол растилаем пищевую пленку и выкладываем полученный фарш в форму колбаски.

Заворачиваем пленку и по краям фиксируем зажимами. Отправляем колбаски в кипящую воду на 15-20 минут.

Готовые колбаски достаем из воды. Снимаем пленку и обжариваем колбаски на сковороде с добавлением растительного масла. Приятного аппетита!