Грудинка – это та часть мясной тушки, которая не самая дорогая а блюда из нее получаются сытные и вкусные. Грудинка, запеченная в духовке, считается еще и полезной, так как лишний жир при таком способе приготовления вытапливается, а полезные вещества сохраняются. К тому же, если запекать грудинку правильно, она не будет пересушенной.
Для приготовления запеченной грудинки нам понадобятся продукты, указанные в списке. Вместо молотого красного жгучего перца, мы использовали хлопья из него.
Шаг 2 из 9
Измельчаем лавровый лист. Чеснок нарезаем лепестками. Ножом делаем неглубокие прорези, в которые вставляем кусочки лаврового листа и лепесток чеснока.
Шаг 3 из 9
В ступке слегка измельчаем перец горошком.
Шаг 4 из 9
Добавляем к перцу остальные специи. Перемешиваем.
Шаг 5 из 9
Грудинку солим, перчим, натираем специями и оставляем мариноваться часа на 3.
Шаг 6 из 9
Затем мясо заворачиваем в 2-3 слоя фольги.
Шаг 7 из 9
Отправляем его в духовку при температуре 170* на 2,5, или на 3 часа.
Шаг 8 из 9
Готовую грудинку остужаем, нарезаем и угощаем родных и близких!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
mnat