Запечённые баклажаны, фаршированные курицей
- Баклажаны 6 шт.
- Грудка куриная,отварная 1 шт.
- Петрушка 0,5 пучка
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 20% жирности 200 мл.
- Масло растительное 3 ст.ложки
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый п вкусу
Разогреть духовку до 180С.
Баклажаны вымыть,вытереть на сухо.
Проколоть баклажаны выилкой в нескольких местах и смазать раст.маслом.
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки,уложить на противень баклажаны и запечь до мягкости,примерно 25-30 минут(зависит от Вашей духовки)
Куриную грудку нарезать кубиками,добавить мелко нарезанные чеснок и петрушку
Готовые баклажаны вынуть из духовки,дать не много остыть.
Баклажаны разрезать вдоль на половинки,
аккуратно ложкой вынуть мякоть,оставив вот такие "лодочки"
мякоть баклажанов нарезать кубиками,добавить к куриной грудке и хорошо перемешать,посолить,поперчить по вкусу.
Полученной массой нафашироавать баклажанные "лодочки",уложить фаршированные баклажаны на противень,
обильно смазать каждый баклажан сметаной и поставить в разогретую до 180-200С духовку на 35-40 минут.
Подавать горячими,с овощным салатом.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lakshmi