Яхния с курицей
- Курица (или любые запчасти) 800 г
- Баклажан 1 шт
- Лук репчатый 2 средние головки
- Болгарский перец 2 стручка
- Томатная паста 2 ст л
- Соль
- Смесь перцев
- Растительное масло
- Чабрец сухой щепотка
- Чёрный молотый перец
- Жгучая паприка сухая
- Чеснок 3 зубка
- Сухой базилик
- Зелень петрушки (у меня сушёная)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бедро куриное
- Тип блюда:Обед
Если курица целая, то разрезать на порционные куски. Посолить. Поперчить.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить курицу с одной стороны.
Пока курица обжаривается, очистить и нарезать лук крупными кусками.
В сковороде перевернуть курицу и добавить репчатый лук. Прикрыть крышкой.
Баклажан вымыть, обсушить, нарезать крупными кусками.
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать кубиками.
Перемешать лук с курицей. Добавить баклажан с перцем. Прикрыть крышкой. Готовить минуты 4.
Томатную пасту развести 1 ст воды. В сковороду добавить чабрец и разведёную томатную пасту. Досолить. Добавить немного чёрного перца, жгучего перца. Закрыть крышкой и дать прокипеть.
Чеснок очистить, раздавить ножом и мелко порезать.
Добавить в сковороду. Посыпать чесноком, сухим базиликом и зеленью. Подержать на огне ещё минуты 2.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Маришка, спасибо!
А мне нельзя. Готовила для своих мужчин.