Вход

Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками

Понравился 1 повару Просмотрен 1428 раз
фото рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками
(4.66)
1040 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Это вкуснейшая рыбка, очень вкусная, а когда готовится то такой аромат умопомрачительный стоит...мммм.... Но и внешний вид рыбы порадует Ваших родных и близких! Приготовьте такую рыбку, будете в восторге!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Начинаем процесс приготовления с разделки скумбрии.
Рыбу моем, вытираем, удаляем жабры и надрезаем по хребту с двух сторон, глубоко, но осторожно, чтобы не повредить брюшко. Ножницами вырезаем позвоночник и удаляем его вместе с костями и внутренностями, таким образом получаем большой карман. Рыбу еще раз промываем под проточной водой,сушим бумажными полотенцами, солим,перчим и сбрызгиваем лимонным соком внутри и снаружи.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №1
Шаг 2 из 10

А теперь приступаем к приготовлению начинки.
Размораживаем креветки(у меня мелкие очищенные).

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №2
Шаг 3 из 10

Лук очищаем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на оливковом масле до слегка золотистого цвета,

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №3
Шаг 4 из 10

затем добавляем к луку размороженные креветки и слегка обжариваем, на протяжении 2 минут.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №4
Шаг 5 из 10

Помидоры черри моем, надрезаем, помещаем в кипящую воду на минутку, а потом сразу же отправляем их в ледяную воду. Это делается для того,чтобы легче было очистить помидоры от шкурки.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №5
Шаг 6 из 10

Помидоры очищаем и разрезаем на две части,измельчаем базилик.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №6
Шаг 7 из 10

Соединяем креветки с луком,помидоры,базилик,солим и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №7
Шаг 8 из 10

Скумбрию кладем на противень, застеленный фольгой(фольга нужна для того, чтобы рыба держала форму)Полученной начинкой заполняем карман и отправляем в разогретую до 200 гр. духовку на 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №8
Шаг 9 из 10

Вот и готова красивая и вкусная рыба!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Скумбрия, фаршированная помидорами и креветками шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам