Вход

Классический салат "Цезарь"

Понравился 2 поварам Просмотрен 24031 раз
фото рецепта: Классический салат
(4.43)
692 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов

Классический салат Цезарь итальянский салат, ставщий невероятно популярным  в нашей стране. Готовится очень быстро и станет украшением любого прахдничного стола.

Приготовление30-60 минут

Замариновать куриное филе. Для этого сперва сделать в каждом куске несколько проколов вилкой – чтобы мариновалось быстрее. Затем положить его в миску, вылить сверху лимонный сок, высыпать специи и чеснок, посолить и поперчить. Хорошо обмазать каждый кусок этой смесью. Затем добавить растительное масло и петрушку, перемешать и оставить филе мариноваться на 30-40 минут.
Обжарить мясо на гриле или на сковороде до готовности и отставить в сторону.
Руками крупно нарвать листья салата в миску, добавить к ним крутоны, перемешать. Заправить соусом (не добавляйте сразу весь – его может оказаться много) и еще раз перемешать.
Переложить салат в порционные тарелки. По краю выложить кусочки помидоров и огурцов. Каждое филе порезать ломтиками под углом 45°. Выложить мясо поверх салата. По желанию перед подачей можно посыпать тертым пармезаном и свежемолотым черным перцем. Крутоны для «Цезаря» вы можете приготовить самостоятельно. Для этого багет надо нарезать небольшими кубиками и подсушить в духовке при 180°C до золотистого цвета. Затем сбрызнуть крутоны растопленным сливочным маслом (его понадобится немного) и посыпать чесночной пудрой.

Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Лина
это не классический цезарь ! это не понятно что !
17 ноября 2013 17:12
Похожие рецепты по ингредиентам