Вход

Кимчи из пекинской капусты

Понравился 1 повару Просмотрен 103 раз
фото рецепта: Кимчи из пекинской капусты
(4.71)
1983 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Хочу поделиться вкусным рецептом корейской кухни. Получается капуста очень остренькой, пикантной, послужит отличным гарниром к жареному мясу или рыбе. Главное, выбирайте самую свежую капусточку! Смотрите рецепт!
Ингредиенты
Приготовление12 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 4

Пекинскую капусту вымыть, дать стечь сырой воде, а затем порубить ее не очень мелко.

Фото приготовление рецепта: Кимчи из пекинской капусты шаг №1
Шаг 2 из 4

Чеснок почистить и мелко порезать. Можно измельчить его в специальной чеснокодавилке.

Фото приготовление рецепта: Кимчи из пекинской капусты шаг №2
Шаг 3 из 4

«Самбал олек» это классический восточный соус с помидорами, перцем чили и восточными пряностями. Можете заменить его аналогичной аджикой из грузинской кухни или острой аджикой собственного приготовления, соусом чили.

Фото приготовление рецепта: Кимчи из пекинской капусты шаг №3
Готово!

Смешать рубленную капусту, соус, уксус, соль и чеснок в одной чаше и поставить в холодильник минимум на 1 ночь. Знатоки считают, что настоящий кимчи любит выдержку не менее суток. Подавать капусту надо холодной к любым жирным мясным блюдам.

Фото приготовление рецепта: Кимчи из пекинской капусты шаг №4
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам