Овощной салат с картофелем и цветной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 263 раз
фото рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой
(4.43)
7147 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Овощной салат с картофелем и цветной капустой. Такой салат, богатый овощами, можно подать в теплом или остывшем виде. Он хорош как самостоятельное блюдо. Можно готовить летом из молодых овощей, а зимой из старых и замороженных.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте нужные ингредиенты. Нужно овощи почистить и нарезать на удобные кусочки для салата.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель я варю с морковью. Остальные овощи варите отдельно. Свеклу можно сварить или запечь. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и варить минут пять.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №2
Шаг 3 из 8

Пока варятся ингредиенты, нужно приготовить заправку. Смешайте сметану, майонез, чеснок через пресс, выдавите сок лимона, нарежьте укроп, добавьте каперсы. Поперчите.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №3
Шаг 4 из 8

И в заправку нужно забрасывать горячие овощи только сваренные без жидкости, кроме свеклы. Забросьте все овощи сразу - картофель с морковью.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №4
Шаг 5 из 8

Красный лук полукольцами и цветную капусту. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №5
Шаг 6 из 8

Когда горячие овощи попадают в заправку, они быстрее насыщаются ароматами и сразу теряют градусы. Вот теперь можно отправить малосольный огурец.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №6
Шаг 7 из 8

И свеклу в последнюю очередь, чтобы она не покрасила овощи. Свеклу предварительно нарежьте тонкими ломтиками.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №7
Готово!

Добавьте к салату яйца и зелень.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с картофелем и цветной капустой шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам