Многие любят баклажаны и готовят из них разные блюда. Предлагаю приготовить слоёный салат из баклажанов с добавлением помидоров, яиц и твёрдого сыра. Вместо сыра вполне подойдёт и брынза.
Баклажаны очистить от кожуры (удобно это делать специальным ножом для чистки овощей), нарезать средними кубиками, и дать постоять в подсоленной воде для удаления горечи. Нарезать кубиками вареные яйца (можно натереть их на тёрке).
Шаг 3 из 5
Помидоры также нарезать кубиками, а твёрдый сыр натереть на тёрке. Кубики баклажанов промыть, отжать и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить и выложить их слоем на плоскую тарелку, поставить точки из майонеза и посыпать по своему вкусу и желанию черным перцем.
Шаг 4 из 5
Сверху слой вареных яиц и майонез.
Готово!
А затем слой помидоров, немного майонеза и тертый твердый сыр. Дать салату немного пропитаться. Украсить зеленью укропа и петрушки. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
