Салат «Мимоза»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 50407 раз
Праздничный салат из рыбы, сыра с нежной консистенцией. Форма подачи в формочках конечно очень интересная и красивая, но подойдет и обычное блюдо. Набор продуктов не обязательно должен быть точно таким как в рецепте, их можно менять по своему вкусу, к примеру
слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
слой сыра — сливочным маслом;
рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
слой картофеля можно заменить отварным рисом или отварной морковью;
слой яблок — свежей морковью натертой на мелкой терке;
слой сыра — сливочным маслом;
рыбу, так же можно использовать разную: тунец, семгу, сайру, горбушу, сардину.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт.
- Соль 1 ч.л.
- Майонез 78 г
- Лук серебристый (белый) 100 г
- Петрушка 30 г
- Картофель 130 г
- Горбуша, консервированная в собственном соку 200 г
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 50 г
- Яблоки 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.
С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.
Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.
Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.
Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.
Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.
Разложить по формочкам слой лука.
Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.
Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.
Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
Отварить яйца в крутую. Так же отварить картофель в мундире, в подсоленной воде. Для рецепта достаточно всего 2 средних картофелин.
С рыбы слить весь сок и растолочь её вилкой.
Если у Вас под рукой нет специальных формочек для запекания печенья, то предлагаю сделать их из фольги. Нарезать 5 полосок фольги шириной 7−10 см.
Свернуть каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соединить внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставить кольца на тарелке, в нужном для Вас порядке.
Итак, начинаем раскладывать слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазываем небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
Приготовить все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр, чтобы в дальнейшем было сподручно укладывать слои. Следующим слоем выкладывать картофель и опять его смазать небольшим количеством майонеза.
Мелко нашинковать луковицу и опять же половину от этого разложить по формочкам. Я использовала белый сладкий лук, но если такого под рукой нет — не беда, используйте обычный репчатый, но его нужно ошпарить кипятком.
Разложить по формочкам слой лука.
Далее слой яичного белка и смазать его майонезом.
Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.
Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Lidiya, а какой плавл.сыр?
3 января 2014 19:30
Ответить
Lidiya, а почему бы Вам не написать рецепт поподробнее, я бы вот с удовольствием попробовала оригинальный вариант салата и бала бы очень Вам благодарна!
4 марта 2012 13:57
Ответить
Не надо интерпретировать Мимозу. В рецептуру этого салата никогда не входили картофель,яблоки или др. овощи, а тем более рис. Классический рецепт Мимозы - это отварные яйца,плавл.сыр,масло сливочное,натуральная консерва горбуши,репчатый лук,майонез.соль перец по вкусу. Изменение состава продуктов - это уже "пластическая операция" и название должно быть другое. Нечего примазываться к Мимозе,зная,что автор уже не оспорит Ваши нововведения.Некорректно себя ведёте,называя Мимозой свои тёртые салаты.
29 января 2012 23:32
Ответить
нужно попробовать виглядеть очень вкусно
24 января 2012 07:07
Ответить
классно,оригинально и просто.
20 января 2012 10:54
Ответить
Элегантная подача! люблю этот салат, спасибо за новые идеи :)
25 декабря 2011 09:31
Ответить
Салат Московский
Салат Московский может стать полноценной заменой столь популярному с ...
25.12.2020, 22:34
uliay
Теплый салат с грибами, ветчиной и сухариками
Теплый салат с грибами, ветчиной и сухариками очень сытный и вкусный ...
20.03.2017, 00:12
ihajse
Салат "Фантазия Хозяйки"
Представляю вашему вниманию хороший и очень быстрый салат слоями с д ...
31.10.2015, 14:51
ihajse
Салат оливье с кукурузой
Рекомендую для разнообразия приготовить знаменитый салат оливье с ко ...
14.07.2021, 06:15
the_dream
Картофельный салат со скумбрией
Часто после приготовления салатов к праздничному столу остаются отва ...
12.10.2020, 10:54
Yulia.
Оладьи из цуккини и картофеля
Для разнообразия овощного меню можно приготовить мягкие оладушки, но ...
04.11.2017, 02:04
barska
Салат Оливье с зеленым луком
Сегодня предлагаю приготовить салат Оливье для своих гостей или дома ...
20.04.2021, 13:46
Pearl
Картофельный салат с маринованным луком
Предлагаю приготовить вкусный и сытный салат из картофеля с маринова ...
11.02.2022, 04:27
Yulia.
Салат с картофелем, баклажаном, ветчиной и сыром
Салат с картофелем, баклажаном, ветчиной и сыром. Хочу поделиться с ...
23.09.2017, 20:51
ihajse
Картофельный салат с куриными желудками
Картофельный салат с яйцом и куриными желудками простой и незатейлив ...
20.11.2015, 22:27
lorik26