Острый салат из зеленой фасоли

Фасоль отварить в воде со специями по вкусу.

Луковицу нарезать полукольцами , залить горячей водой, чтобы ушла горечь.
Оставить на 2-3 минуты.

В салатник выложить отварную фасоль, морковь (натереть тонко), выдавить чеснок через пресс и репчатый лук.
Нагреть оливковое масло до легкого дымка и вылить в миску с овощами.
Хорошо перемешать.

Добавить помидорки. Их можно порезать, так от них будет больше сока. Или оставить как есть, целыми.. Дело вкуса.
Салат посолить и поперчить по вкусу. Еще раз перемешать и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита !