Салат из баклажанов со свининой и грибами
Понравился 2 поварам
Просмотрен 5241 раз
Довольно сытный, пряный и очень вкусный салат из баклажанов со свининой и грибами можно приготовить и для повседневного, и для праздничного стола. Салат ароматный и пикантный, чуть с остринкой и кисло-сладким вкусом вам обязательно понравится.
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт
- Морковь 0.5 шт
- Помидор 1 шт
- Лук репчатый 0.5 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Чеснок 2 зуб
- Сахар 0.5 ч.л
- Уксус 9% 0.5 ч.л
- Кориандр 0.5 ч.л
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2-3 ст.л
- Свинина 150 гр
- Шампиньоны 4 шт
- Соль по вкусу
- Соевый соус 1 ч.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Баклажаны режим небольшими брусочками. Солим и оставляем на 15 минут.
Шаг 2 из 9
Лук режем кусочками, морковь - соломкой, а также болгарский перец.
Шаг 3 из 9
Обжариваем на растительном масле 2-3 минуты. Добавляем баклажаны.
Шаг 4 из 9
Ко всем овощам добавляем болгарский перец. Обжариваем до готовности овощей. Выкладываем овощи в миску для остывания.
Шаг 5 из 9
В сковороду вливаем немного растительного масла. Добавляем порезанную свинину и шампиньоны. Перчим и обжариваем 4-5 минут.
Шаг 6 из 9
Выкладываем мясо с грибами к овощам. Перчим.
Шаг 7 из 9
Добавляем соевый соус, соль, перец, кориандр, сахар, уксус, чеснок.
Шаг 8 из 9
Перемешиваем и даем салату полностью остыть. Затем помещаем в холодильник на 1-1.5 часа.
Готово!
Посыпаем измельченной петрушкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет