Фунцоза с овощами и тунцом.

Морковь, лук, чеснок и перец чистим.
Перец, морковь нарезаем тонкой соломкой. Лук полукольцами, чеснок мелко.
Обжариваем на растительном масле 3-5 минут, овощи должны оставаться хрустящими.

Грибы обтираем салфеткой, нарезаем сегментами.
Обжариваем на растительном масле до готовности.

Грибы перекладываем к овощам.

Огурчик нарезаем по аналогии с остальными овощами.
Перемешиваем, добавляем по вкусу сок лимона, рыбный соус и соевый соус, оставляем промариноваться минут 15.

Фунчозу заливаем на 5 минут кипятком, сливаем и нарезаем мельче.
Перекладываем в блюдо.

Поверх выкладываем овощи вместе с заправкой и тунец, который мы отцедили от жидкости.

Подаём к столу и наслаждаемся!