Вход

Овощной салат с заправкой из соевого соуса

Понравился 1 повару Просмотрен 3875 раз
фото рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный салат из нескольких видов вареных овощей. Очень оригинальная заправка из соевого соуса, оливкового масла и трав.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Для начала в кастрюльки кипятится вода и туда по очереди закладываются варится овощи. Первой положите морковку, очень крупно порезанную.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №1
Шаг 2 из 10

Когда морковка станет мягкой, закидывайте овощи в следующем порядке. Сначала кабачок - он варится дольше. Если кабачок старый, очистите его от кожуры и семечек. Дальше положите стручковую фасоль, а в самом конце цветную капусту, после чего готовность проверяйте по цветной капусте - она должна быть мягкой, но не расползаться. Во время варки хорошенько посолите воду.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №2
Шаг 3 из 10

Когда овощи будут готовы, откиньте их на дуршлаг и промойте холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №3
Шаг 4 из 10

Теперь собираем салатик. Первой выкладываем соцветия цветной капусты. Сверху немножечко солим.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №4
Шаг 5 из 10

Теперь готовим заправку для салата. Для этого в мисочке смешиваем пополам оливкового масла и соевого соуса. Кроме того, капаем около пяти капель лимонного сока - заправка должна быть кисловатой. Добавляем травы: орегано, сушеные петрушку и укроп. А в самом конце добавляем сушеную мяту, пол чайной ложки. Перемешиваем и пробуем, если нужно - солим.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №5
Шаг 6 из 10

Теперь о горошке. Я его предварительно мариную в соевом соусе на минут пятнадцать. Тогда вкус становится мягким. Для этого с него нужно слить воду, промокнуть его и залить его небольшим количеством соевого соуса.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №6
Шаг 7 из 10

Выкладываем к капусте стручковую фасоль, кабачки и горошек. Солим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №7
Шаг 8 из 10

Сваренную морковь нарезаем небольшими кусочками и добавляем в салатик. Все перемешиваем. Ставим овощи в холодильник минут на десять, чтобы они полностью остыли.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №8
Шаг 9 из 10

Пекинскую капусту аккуратно разделяем на листы и выкладываем их на блюдо веером. В каждый из них наливаем по пол чайной ложечки заправки для салата. Сверху выкладываем сам салатик. И конечно же сверху тоже поливаем салат заправкой. Конечно, можно воспользоваться просто оливковым маслом или заправить салат домашней сметаной - на ваш выбор.

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №9
Готово!

Такой салатик нужно подавать холодным, а заправлять непосредственно перед подачей. В таком салате очень много витаминов и зимой лучший вариант. Приятного вам аппетита!

Фото приготовление рецепта: Овощной салат с заправкой из соевого соуса шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам