Шведский картофельный салат
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14338 раз

Пикантный шведский картофельный салат, изюминка салата - очень вкусная, необычная заправка с каперсами.
Ингредиенты
- Картофель 350 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 5 г
- Уксус столовый 15 мл
- Сливки 35-40% 50 мл
- Каперсы 15 г
- Свёкла 100 г
- Соль морская ½ ч.л.
- Горчица баварская 1 ч.л.
- Растительное масло 15 мл
- Салат ромэн 100 г
Приготовление30-60 минут

Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.

Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.

Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.

Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.

Каперсы разрежьте на 2-4 части.

Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.

Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.

Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.

Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.

Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.

Каперсы разрежьте на 2-4 части.

Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И подавать с селёдочкой :) вкусно должно быть!
25 декабря 2011 09:06
Ответить
interesno
16 декабря 2011 10:52
Ответить
Суп-пюре из цветной капусты
Нежнейший кремовый суп-пюре из цветной капусты с добавлением картофе ...
08.06.2020, 15:21
ОльгаЧ
Запеканка на завтрак
Из этого количества ингредиентов я готовлю две порции запеканки в фо ...
25.01.2016, 14:28
lorik26
Котлеты из цветной капусты и грибами
Очень вкусные овощные котлеты приготовленные с цветной капустой и ша ...
19.06.2021, 07:19
the_dream
Салат с цветной капустой и болгарским перцем
Вкусненький салатик из цветной капусты и запеченного болгарского пер ...
06.03.2014, 14:48
Oduvanchik
Пряная цветная капуста
Простое, но обильное по вкусовой гамме блюдо. К аромату быстро привы ...
21.04.2014, 07:36
МарияС
Суп с цветной капустой и сырным клецками
Суп с цветной капустой и сырными клецками. невероятно вкусный суп с ...
05.11.2018, 13:19
lorik26
Овощное рагу диетическое
Если вы хотите немного сбросить вес, предлагаю ввести в свой рацион ...
12.07.2021, 10:23
тамара агапитова
Салат из цветной капусты
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного салата из цветной капусты ...
18.11.2020, 19:27
Yulia.
Теплый салат из цветной капусты с шампиньоном
Теплый салат из цветной капусты с грибами - шампиньон. Салат хорош и ...
24.09.2017, 18:23
lorik26
Цветная капуста с куриным филе
Хочу поделиться с Вами рецептом тушеной цветной капусты с куриным фи ...
18.06.2021, 20:40
YulyaMukuta