Шведский картофельный салат
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14187 раз

Пикантный шведский картофельный салат, изюминка салата - очень вкусная, необычная заправка с каперсами.
Ингредиенты
- Картофель 350 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сахар 5 г
- Уксус столовый 15 мл
- Сливки 35-40% 50 мл
- Каперсы 15 г
- Свёкла 100 г
- Соль морская ½ ч.л.
- Горчица баварская 1 ч.л.
- Растительное масло 15 мл
- Салат ромэн 100 г
Приготовление30-60 минут

Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.

Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.

Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.

Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.

Каперсы разрежьте на 2-4 части.

Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.

Сварите картошку в мундире, дайте остыть, очистите и нарежьте кубиками. Так же поступите со свеклой, если не используете маринованную.

Тем временем приготовьте заправку. Яичные желтки смешайте с солью, сахаром и горчицей.

Поочередно добавьте уксус (если свекла вареная, а не маринованная), масло и сливки, каждый раз перемешивая до однородности.

Салат вымойте, обсушите и нарежьте полосками.

Каперсы разрежьте на 2-4 части.

Смешайте овощи, добавьте заправку и подавайте. Соль-перец можете добавить по вкусу.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
И подавать с селёдочкой :) вкусно должно быть!
25 декабря 2011 09:06
Ответить
interesno
16 декабря 2011 10:52
Ответить
Салат из сельдерея с яблоком и лимоном
Вкусный и простой салат из корня сельдерея с яблоком и мякотью лимон ...
01.12.2014, 23:06
Oduvanchik
Гарнир из сельдерея - пюре
Гарнир из корневого сельдерея. Если вы еще не пробовали пюре из сель ...
23.11.2017, 13:07
lorik26
Салат из отварного корня сельдерея
Вкусный и очень сытный салат из корня сельдерея с куриным филе и зел ...
01.12.2014, 10:14
Oduvanchik
Суп "Похудейка"
Очень быстрый и вкусный суп-похудейка из замечательно подобранных ов ...
21.01.2014, 00:16
barska
Салат с сельдереем и яблоком
Специфический вкус корневого сельдерея делает блюда ароматными и вку ...
08.09.2015, 10:54
Татьяна Маражо
Пюре из сельдерея
Пюре из корневого сельдерея часто можно встретить в качестве гарнир ...
27.03.2016, 12:58
barska
Салат « Свежесть»
Предлагаю Вам побаловать себя и своих близких ароматным и полезным с ...
04.01.2013, 13:39
Мила
Суп-пюре из тыквы с корневым сельдереем
Как и все овощные супы.. это полезно и очень вкусно. ...
25.11.2014, 19:56
Татьяна Маражо
Салат-фрэш из сельдерея с огурцом и лаймом
Очень полезный и вкусный салат-фрэш из корня сельдерея и свежего огу ...
30.09.2014, 17:23
Oduvanchik
Сельдерей с рукколой и мясом кролика
Полезный весенний салат из корневого сельдерея, листочков рукколы и ...
15.04.2017, 18:55
mnat