Пикантный салат из печеных овощей

Понравился 2 поварам Просмотрен 2273 раз
фото рецепта: Пикантный салат из печеных овощей
(4.66)
2027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусный и полезный салат из печеных овощей, к которым добавим укроп и базилик. Польем салат пикантной заправкой на основе оливкового масла, с добавлением острого перца и чеснока.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Баклажаны, морковь, картофель и перец запекаем в духовке 25-30 минут при температуре 200 градусов. Шкурку баклажана и перца перед запеканием нужно проколоть.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №1
Шаг 2 из 8

Печеный баклажан очищаем и нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №2
Шаг 3 из 8

Далее добавляем в салат порезанные морковь и картофель, которые так же были запечены в духовке.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №3
Шаг 4 из 8

Сладкий перец после запекания нужно почистить. Вынимаем семена и плодоножку и убираем тонкую пленку-шкурку, которая после запекания легко отходит. Перец режем и высыпаем в салат.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавляем порезанные укроп и базилик и посыпаем солью.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №5
Шаг 6 из 8

Готовим заправку для салата. В пиалу наливаем оливковое масло и добавляем бальзамический уксус.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №6
Шаг 7 из 8

Мелко нарезаем острый перец и отправляем его в пиалу. Количество перца на Ваш вкус. Добавляем пропущенный через пресс чеснок и перемешиваем. Салат поливаем пикантной заправкой.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №7
Готово!

Вкусный салат из печеных овощей готов, приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Пикантный салат из печеных овощей шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам