Сальса "Пико де гальо" - это салат из Мексиканской кухни. Главное правило для этого салата, нужно брать одинаковое количество лука, помидора и кинзы. Острый перец по вкусу. Масло или кукурузное или оливковое. Я кинзу не люблю и заменила ее на сельдерей с петрушкой и базиликом. Некоторые убирают внутреннюю часть помидора и заправляют маслом салат, а другие используют полностью весь помидор и салат маслом не заправляют. Кому как нравится.
