Наверх
На сайте 45473 рецептов и 55836 отзывов! На сайте 45473 рецептов и 55836 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Винегрет с заправкой и грибами

689
+1

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Впервые этот салат с в таком составе я увидела в одной из кулинарных передач Юлии Высоцкой, но потом о нем забыла и вот недавно, обедая в одной кафешке с подругой наткнулась на этот салат снова. Решила приготовить дома.

Приготовление:

Шаг 1
Картошку, свеклу хорошо промойте. Оберните каждый корнеплод в фольгу. Разогрейте духовку до 200 градусов и запеките овощи в духовке. 40 минут должно хватит. Остудите овощи и очистив, нарежьте.
Итак, нарезаем картофель кубиком. Выкладываем в миску.
Винегрет с заправкой и грибами
Шаг 2
Пока свекла остывает (за горячую трудно держаться) нарезаем бочковые огурчики.
Винегрет с заправкой и грибами
Шаг 3
Добавляем квашенную капусту. Я предпочитаю отжать ее от рассола.
Винегрет с заправкой и грибами
Шаг 4
Нарезаем остывшую свеклу. Добавляем консервированный горошек.
Винегрет с заправкой и грибами
Шаг 5
На растительном масле обжариваем грибы. К слегка обжаренным грибам добавляем мелко нарезанный лук. Обжариваем все вместе. Грибы с луком добавляем в салат.
Винегрет с заправкой и грибами
Готово!
Делаем заправку для салата. Измельчаем зелень. Заливаем ее растительным маслом. Добавляем лимонный сок, черный молотый перец, сладкую дижонскую горчицу и немного сахара. Этой заправкой заправляем салат.
Подаем к столу. Салат вкусный и теплым и остывшим.
Винегрет с заправкой и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+1
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 6