Ночное тесто
Назначение: Завтрак
Основной ингредиент: Другое
Блюдо: Другое
Время приготовления:
География кухни: Кухня Европы
Ингредиенты:
-
400 мл
-
900 г +
-
3 ч.л.
-
2 ст.л.
-
1 ч.л.
-
2 шт
-
4-5 ст.л.
Приготовление:
Шаг 1
В теплое молоко всыпать 1 ч.л. сахара, дрожжи и 2 ст.л муки, оставить на 10 мин. до появления "шапочки"
Шаг 2
Постепенно ввести муку (кол-во будет зависеть от клейковины)
Шаг 3
В конце замеса добавить раст. масло и замесить очень мягкое тесто: можно оставить его даже чуть пожиже, чем для готового изделия, за ночь оно правильно распределит свою клейковину.
Шаг 4
Накрыть пленкой и оставить на ночь в холодном месте (холодильник или на веранде, если ночная тем-ра - ок. 0*С- +4*С)
Готово!
Утром обмять тесто и если нужно добавить немного муки.
Шаг
1 из 5
1 из 5
