Гужер
Понравился 1 повару
Просмотрен 4775 раз
Гужеры – это французская несладкая, ароматная и хрустящая выпечка из заварного теста с сыром. Ранее гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Могут выпекаться в виде пирога в круглой форме с отверстием посередине (тогда название принимает единственное число — гужер) либо в виде шариков.
Ингредиенты
- Вода 350 мл
- Сливочное масло 75 гр
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мука 300 гр.
- Соль
- Сыр российский 250 гр
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Сыр нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2 из 6
Приготовить заварное тесто. В кастрюлю налить воду, посолить, положить масло. Довести до кипения. Как только закипит, всыпать муку при интенсивном помешивании. Снять с огня и слегка охладить.
Шаг 3 из 6
Затем по одному ввести яйца. Вымесить до однородной массы.
Шаг 4 из 6
2/3 сыра ввести в тесто. Тесту дать отдохнуть минут 30.
Тесто выложить вокруг стакана, слегка «подпыляя» мукой (я сразу укладывала на смазанный маслом пергамент), затем стакан убрать.
Шаг 5 из 6
Оставшийся сыр выложить поверх теста (слегка «утапливая»).
Готово!
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40-50 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Большое спасибо!
26 июля 2017 18:46
Ответить
Очень вкусно, люблю эту выпечку
25 июля 2017 11:43
Ответить
До чего-же наверное вкусно!
25 июля 2017 09:25
Ответить
Булочки с корицей и глазурью
Предлагаю вашему вниманию рецепт домашней выпечки булочек из готовог ...
10.04.2021, 11:36
Marina30
Закуска в ракушках из слоёного теста
Хочу поделиться рецептом современной закуски на любой праздник. Крас ...
13.03.2021, 08:36
the_dream
Пицца на слоеном тесте с колбасой и оливками
Предлагаю вам приготовить всем известное блюдо итальянской кухни - п ...
11.01.2021, 17:30
yulia1995
Волованы с творогом из слоеного теста
Волованы с творожной начинкой вкусное блюдо для перекуса или завтрак ...
27.04.2020, 13:27
Pearl
Пирожки из слоено-дрожжевого теста с луком пореем шпинатом и копченым лосос ...
Предлагаю вашему вниманию рецепт аппетитных и очень вкусных пирожков ...
11.08.2021, 13:26
Marina30
Пирог с рыбой «Золотая рыбка»
Сегодня муж пожаловался, что я давно не пекла пироги, все сладкое да ...
22.01.2012, 22:11
Мила
Пирог с начинкой из щавеля
Традиционно пеку пирожки с вкуснейшей начинкой из щавеля. На этот р ...
28.10.2014, 20:54
Мила
Слойки со сливами
Рецепт приготовления слоек по достоинству смогут оценить хозяйки, ко ...
18.11.2021, 14:30
Pearl
Слоеные пирожки с сосисками и моцареллой
Приготовьте для завтрака или лёгкого ужина вкусные пирожки из готово ...
20.11.2021, 15:21
Pearl
Слоеные конвертики с мясом
Предлагаю вашему вниманию рецепт слоеных конвертиков с мясом, которы ...
14.09.2018, 11:51
Marina30