Тыквенный хлеб
Понравился 0 поварам
Просмотрен 10113 раз
Думаю тыквенный хлеб придется вам по вкусу, стоит только его попробовать! Во время поста отличный способ придать особый вкус основным блюдам. Также он подойдет в виде одной из составляющих трехцветного хлеба.
Ингредиенты
- Тыква мускатная 700 г
- Мука пшеничная 600 г
- Дрожжи сухие быстродействующие 10 г
- Растительное масло 20 мл
- Соль морская 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Тыква-спагетти
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте кусочками толщиной около 1 см. Нам понадобится 500 г мякоти. Выложите на противне в один ряд, сбрызните маслом.
Накройте фольгой и запекайте при температуре 190 градусов до мягкости (примерно 25 минут).
Готовую тыкву превратите в пюре, добавив немного (до 100 мл) воды при необходимости.
Муку просейте в широкую миску, добавьте соль и дрожжи, перемешайте. В середине сделайте углубление и вылейте туда тыквенное пюре. Следите, чтобы оно не было горячим.
Замесите тесто до гладкости, пока оно не станет хорошо отлипать от рук.
Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
Теперь еще помесите тесто, чтобы удалить из него весь воздух, затем сформируйте батон. Оставьте его, накрыв полотенцем, на 20 минут, затем острым ножом сделайте диагональные надрезы глубиной 1-2 см.
Поставьте хлеб в горячую (220 градусов) духовку и выпекайте 30-35 минут.
Остудите готовый тыквенный хлеб на решетке и подавайте.
Тыкву очистите, удалите семечки и нарежьте кусочками толщиной около 1 см. Нам понадобится 500 г мякоти. Выложите на противне в один ряд, сбрызните маслом.
Накройте фольгой и запекайте при температуре 190 градусов до мягкости (примерно 25 минут).
Готовую тыкву превратите в пюре, добавив немного (до 100 мл) воды при необходимости.
Муку просейте в широкую миску, добавьте соль и дрожжи, перемешайте. В середине сделайте углубление и вылейте туда тыквенное пюре. Следите, чтобы оно не было горячим.
Замесите тесто до гладкости, пока оно не станет хорошо отлипать от рук.
Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 40 минут для подъема. Тесто должно увеличиться минимум вдвое.
Теперь еще помесите тесто, чтобы удалить из него весь воздух, затем сформируйте батон. Оставьте его, накрыв полотенцем, на 20 минут, затем острым ножом сделайте диагональные надрезы глубиной 1-2 см.
Поставьте хлеб в горячую (220 градусов) духовку и выпекайте 30-35 минут.
Остудите готовый тыквенный хлеб на решетке и подавайте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Чтобы разрезы на батоне выглядели ровными лучше не брать в руки нож, он мнёт тесто, лучше воспользоваться лезвием, воткнутым в винную пробку для удобства! Красивый хлеб получился, пушистый мякиш :)
6 декабря 2011 16:17
Ответить
Хлеб пшеничный с кукурузной и цельнозерновой мукой
Нет ничего лучше домашнего белого хлеба. Мне нравится готовить хлеб ...
28.08.2020, 13:38
Pearl
Тарт Татен
Тарт Татен (фр. tarte Tatin) - известный пирог-первертыш. Считается, ...
27.01.2015, 11:02
МарияС
Дрожжевые оладьи с яблочным припёком
Как же хорошо хмурым осенним утром позавтракать пышными, ароматными, ...
16.04.2014, 17:32
tanana
Шоколадный торт
Предлагаю замечательный рецепт шоколадного тортика. С ним конечно ну ...
03.02.2017, 18:24
Ира Ли
Кекс Зебра на сметане
Предлагаю приготовить вкусный и красивый домашний кекс Зебра на смет ...
02.03.2022, 22:47
Yulia.
Детское печенье без яиц
Очень вкусное печенье, которое обязательно понравится детям. В печен ...
17.03.2020, 00:04
Алла87
Пасхальный "венок" с маком, орехами и изюмом
Пасхальная выпечка для меня всегда ассоциируется с большим ароматным ...
19.05.2018, 18:08
Тория
Ореховый кекс с черной смородиной
Зимой так хочется что-то тепленького и вкусненького к чаю... Предлаг ...
04.03.2014, 18:34
Тория
Мексиканская тортилья
Тортилья - мексиканская лепёшка овальной формы. Её можно готовить из ...
13.05.2014, 21:31
sve4ka
Лепешки с овсянкой и горчицей
Лепешки с овсяными хлопьями и горчицей. Из этого количества ингредие ...
12.12.2016, 14:44
lorik26