Добавить или исключить ингредиенты

Пирог со сливами и кокосовой глазурью

31-08-2013, 11:52 Понравился 5 поварам Просмотрен 9421 раз

Елена Калинина(4.59)

1150 рецептов

31-08-2013, 11:52

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Безумно вкусный пирог! Сочетание слив и кокосовой стружки - просто необыкновенно!

Ингредиенты

Мука 200 г
Яйца 3 шт
Сливочное масло 100 г
Сметана (в тесто - 150 г, в глазурь - 300 г) 450 г
Сахар (в тесто - 150 г, в глазурь - 150 г) 300 г
Разрыхлитель 10 г
Соль щепотка
Слива свежая 300-400 г
Стружка кокосовая (для начинки - 20 г, для глазури - 100 г) 120 г
Ванильный сахар 1 пакетик

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Мука
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Взбить миксером размягченное до комнатной температуры масло, сахар и яйца. Добавить разрыхлитель, соль и сметану. Еще раз взбить.

Фото приготовление рецепта: Пирог со сливами и кокосовой глазурью шаг №1

Шаг 2 из 5

Всыпать частями муку. Замесить не очень густое, но и не льющееся тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог со сливами и кокосовой глазурью шаг №2

Шаг 3 из 5

Форму для запекания диаметром 24 см смазать маслом и посыпать мукой. Выложить подготовленное тесто и разровнять ложкой. Сверху на тесто выложить половинки слив и посыпать немного кокосовой стружкой. Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 20-25 минут до румяности.

Фото приготовление рецепта: Пирог со сливами и кокосовой глазурью шаг №3

Шаг 4 из 5

Смешать сметану, сахар, ванильный сахар и кокосовую стружку. Пирог достать из духовки и смазать равномерно кокосовой глазурью. И снова поставить запекаться на 20-25 минут. Готовый пирог остудить в форме. Подать в холодном виде.