Кальмары по-корейски
Понравился 1 повару
Просмотрен 12465 раз
Я обожаю всякие корейские штучки, но, к сожалению, они не очень то и дешевы. А вот если приготовить дома, выйдет гораздо дешевле, а по вкусу ничуть не хуже. Для начала отварим кальмары. Прочитав как это делать, я была в замешательстве, так как кто-то пишет, что варить их нужно пару минут, а кто-то пишет, что все 40. Я решила все-таки варить по 1-2 минуте. И не прогадала, кальмары получились мягкими.
Ингредиенты
- Кальмар 500 г
- Лук 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кунжут 1 ч.л.
- Уксус 3 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Паприка сушеная 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло по вкусу
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7
Итак, варим кальмары 2 мин. Потом сразу промываем их холодной водой. Кальмары я брала уже очищенные.
Шаг 2 из 7
Нарезаем кальмары соломкой.
Шаг 3 из 7
Морковь трем на терке для корейской моркови.
Шаг 4 из 7
Обжариваем до золотистого цвета на подсолнечном масле морковь, добавляя к ней паприку и сахар.
Шаг 5 из 7
Лук нарезаем четверть – кольцами.
Шаг 6 из 7
Обжариваем лук с кунжутом до золотистого цвета.
Готово!
Остужаем все овощи, соединяем. Солим по вкусу, добавляем уксус, выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и отправляем настояться в холодильник.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
MiLaa
Если готовите кальмары , то будьте к тому ,что они не приемлют полутонов. Это я к тому , что они либо готовятся в экспресс режиме, буквально за несколько минут , либо , если блюдо предполагает взаимоперемешевание продуктов , то им надо минут 40 вместе потушится и они тоже будут мягкими. Так что все правильно пишут в рецептах: либо очень быстро и мягкие , либо долго и тоже мягенькие. Иначе резина.
22 ноября 2013 14:30
Ответить
Лила
Люблю этот салатик!
11 октября 2013 17:55
Ответить
Листья виноградные для долмы
Многие любят готовить долму. Летом сделать это очень просто, а вот з ...
19.06.2015, 19:29
Тория
Замороженные виноградные листья
Хочу рассказать про еще один вариант заготовки листьев. Их можно отл ...
19.06.2015, 20:54
Тория
Долма
Очень вкусно! Как голубцы, только в виноградных листьях:) ...
31.07.2012, 10:32
{author-name}