Добавить или исключить ингредиенты

Испанская тортилья (tortilla) из кабачков

13-10-2013, 01:33 Понравился 2 поварам Просмотрен 5077 раз

lakshmi(4.59)

990 рецептов

13-10-2013, 01:33

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Тортилья в Испании — это что-то среднее между запеканкой и омлетом, куда входят картофель, различные овощи и яйца.Предлагаю на завтрак тортилью из кабачка с помидорами и колбасой.

Ингредиенты

Кабачок 500 г
Яйца 4 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль,перец по вкусу
Прованские травы,базилик по вкусу
Растительное масло для жарки
Помидор,колбаса для начинки
Петрушка по желанию

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Испанская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 5

Кабачок очистить и натереть на средней тёрке.

Фото приготовление рецепта: Испанская тортилья (tortilla) из кабачков шаг №1

Шаг 2 из 5

В миске взбить яйца и добавить к ним половину кабачковой массы.

Фото приготовление рецепта: Испанская тортилья (tortilla) из кабачков шаг №2

Шаг 3 из 5

В сковороде разогреть масло, мелко нарезать лук. Слегка обжарить лук, добавить к нему оставшуюся часть кабачков предварительно хорошо их отжав. Обжарить вместе 3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Испанская тортилья (tortilla) из кабачков шаг №3

Шаг 4 из 5

Поджаренную смесь добавить к сырым кабачкам, посолить, поперчить и вместе хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Испанская тортилья (tortilla) из кабачков шаг №4

Готово!

Хорошо разогреть сковороду, налить немного масла и вылить яично-кабачковую смесь. Сверху для красоты можно выложить нарезанные кружочками помидоры, чоризо или копчёную колбасу. Также тортилью можно посыпать сверху ароматными травами.
Сковороду накрыть крышкой, уменьшить огонь и жарить тортилью до готовности.
Подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!