Касабланка бургер
- Говяжий фарш, не жирный 500 г
- Абрикос сушеный, мелко порезать 1/3 стакана
- Кедровый орех, поджарить слегка 2 стол.л.
- Свежий кориандр, порезать 2 стол.л.
- Чеснок, порезать 2 дольки
- Соль 2 ч.л.
- Тмин 1/2 ч.л
- Корица 1/4 ч.л
- Сухой кориандр 1/4 ч.л
- Черный перец 1/4 ч.л
- Булочки для гамбургеров или просто хлеб 4 шт.
- Салатные листья,крупно нарвать на 4 порции
- Средний помидор , порезанный кругами 1 шт.
- Марокканский кетчуп: -
- Кетчуп 1/3 стакана
- Тмин 1/8 ч.л
- Корица 1/8 ч.л
- Кориандр 1/8 ч.л
- Черный перец 1/8 ч.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Фарш говяжий
- Тип блюда:Другое
В большой миске смешать говяжий фарш, абрикос,кедровый орех, свежий кориандр, чеснок, тмин ,соль,корицу ,сушеный кориандр и черный перец. Перемешать.
В круглой форме,можно использовать невысокую баночку пластмассовую или любую другую,выложить фарш и разровнять.
Возьмем бумагу пергаментную для выпечки и вырежим 4 квадрата под размер бургера,выкладываем на каждый квадрат сформированный бургер. Готовые бургеры поставим в морозильник на час.
Готовить можно на гриле или грилевой сковороде. Предварительно смажем оливковым маслом. Жарим до готовности с обеих сторон, осторожно переворачиваем.
Приготовим марокканский кетчуп. В небольшой плошке смешаем кетчуп, тмин, корицу, черный перец,кориандер.
Распределяем:
основа булочка ниж.часть,
кетчуп,
бургер готовый,
салат,
помидоры,
верхняя часть булки.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибо!