Венское печенье
![фото рецепта: Венское печенье](/uploads/picture/800/0/2013-11/1383763097_dsc_5713.jpg)
- Сливочное масло 200 гр.
- Сахарная пудра 180 гр.
- Желток 4 шт.
- Ванильная эссенция 3 ч. л.
- Мука 300 гр.
- Варенье 450 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Взбиваем масло и сахарную пудру до кремообразного состояния.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763094_dsc_5698.jpg)
Добавляем желтки и ванильную эссенцию.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763161_dsc_5699.jpg)
Хорошо перемешиваем до однородности.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763134_dsc_5700.jpg)
Постепенно добавляем муку.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763083_dsc_5702.jpg)
Вымешиваем тесто. Оно должно получится достаточно эластичное и не должно липнуть к рукам, так что муки может взять больше или меньше, поэтому добавляем ее постепенно, примерно по 2 ст.л. Выкатываем 2 шара, один шарик должен быть чуть больше другого. Убираем шарик, который поменьше, в холодильник, завернув его в пищевую пллёнку.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763161_dsc_5703.jpg)
Нагреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пекарской бумагой. Ровно распределяем тесто по площади противня, делая небольшие бортики.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763161_dsc_5705.jpg)
Распределяем варенье по тесту.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763098_dsc_5707.jpg)
На крупной тёрке натираем сверху оставшееся тесто. Убираем в разогретую духовку примерно на 20-25 минут, пока пирог слегка не подрумянится.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763149_dsc_5709.jpg)
Всё! Готовый пирог нарезаем на квадратики. Даём немного остыть, и лишь затем перекладываем на блюдо, так как горячее печенье достаточно хрупкое.
![Фото приготовление рецепта: Венское печенье шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-11/1383763164_dsc_5713.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![tongue](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/tongue.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)