Крем-сыр «Розовый фламинго»
Понравился 5 поварам
Просмотрен 10458 раз

Многим известен способ получения творога или крем -сыра из замороженного кефира. Вот такой он получается из ряженки.
Ингредиенты
- Ряженка 1000 мл.
Приготовлениеболее 1 часа
Ряженку кладем в морозильную камеру до полного замерзания. Я кладу вечером и утром достаю.

В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.

Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!

Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.

В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.

Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!

Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Очень интересно, надо попробовать! Скажите, а с сывороткой вы что-нибудь делаете, которая отделяется?
7 февраля 2015 21:57
Ответить
Iren, Очень рады, что понравился такой творог. Спасибо за отзыв. Попробуйте еще этот :https://vpuzo.com/deserty/1360-krem-syr-assorti.html А верх делается просто чайной ложкой, такие волны. Зоя и Александр.
24 апреля 2012 20:52
Ответить
Zoyaz,огромное спасибо за рецепт.Очень понравился мне и мужу с сыном.Промазала тонкие блинчики,получился тортик.Только не получилось сделать верх,как у вас на фото(очень красиво).Украсила киви и апельсином.Ещё раз огромное спасибо!
24 апреля 2012 20:31
Ответить
Iren,Как раз не глупый! Вы абсолютно правы! Дуршлаг нужен когда выливается жидкость, т.е. во время приготовления обычного творога из молока или кефира. А здесь такой случай, что вполне можно обойтись без него.
23 апреля 2012 17:21
Ответить
В смысле глупый вопрос? Просто мне стало интересно с практической стороны.Спасибо за ответ,попробую ставить в друшлаг 

23 апреля 2012 16:53
Ответить
Iren, Мне так удобней. Если вам больше нравится марлей выстилать кастрюлю и туда класть ряженку, пожалуйста. Только марля должна быть большего размера, иначе она утонет в кастрюле. Но сути дела это не меняет, как вы понимаете. Интересно, что этот рецепт размещен мной на нескольких сайтах, его просмотрели сотни, если не тысячи людей и такой вопрос задали только вы. 

23 апреля 2012 07:24
Ответить
Скажите пожалуйста,зачем в кастрюлю ставить друшлаг,если всё равно марлю с ряженкой подвешиваем?
22 апреля 2012 21:14
Ответить

11 февраля 2012 19:32
Ответить
Знакомо, вкусно, проверенно!
11 февраля 2012 13:45
Ответить
Лимонное печенье
Нежное лимонное печенье к чаю, просто тает во рту. Попробуйте ;) ...
29.12.2014, 13:58
ОльгаЧ
Очень вкусный кекс с вишней
Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями.Быстро, вкусно и прост ...
02.04.2012, 05:11
Zoya7
Печенье "Забытая сумочка"
Нежное, песочное печенье в форме дамских сумочек. В кармашке прячетс ...
19.05.2013, 00:00
Татьяна Маражо
Печенье «Пуговицы»
Вкусное и красивое печенье
25.04.2015, 21:09
Ksenia 29
Сырные палочки
Аперитивная закуска .. палочки с песочной текстурой и сырным вкусом. ...
04.06.2013, 01:02
Татьяна Маражо
Медовые пряники с кокосовой стружкой
Удачный рецепт медовых пряников хочу предложить сегодня. Выпечка пол ...
27.12.2016, 16:18
mnat
Медовик
Вкусный, нежный медовик быстрого приготовления. Можно готовить прак ...
20.08.2012, 21:22
Мила
Печенье Кофейные зерна с Бэйлис
Простое в приготовлении, но такое изысканное в подаче печенье подойд ...
19.05.2012, 14:45
ОльгаЧ
Бананово-медовый кекс
Он прост и вкусен и идет не только с бананом и медом ,но еще и с овс ...
22.05.2013, 22:34
Апрель
Грибочки в чесночном соусе
Грибочки целиком. Дополнение к любому мясному блюду. ...
11.10.2013, 20:40
Апрель