Крем-сыр «Розовый фламинго»
Понравился 5 поварам
Просмотрен 10460 раз

Многим известен способ получения творога или крем -сыра из замороженного кефира. Вот такой он получается из ряженки.
Ингредиенты
- Ряженка 1000 мл.
Приготовлениеболее 1 часа
Ряженку кладем в морозильную камеру до полного замерзания. Я кладу вечером и утром достаю.

В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.

Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!

Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.

В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.

Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!

Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Очень интересно, надо попробовать! Скажите, а с сывороткой вы что-нибудь делаете, которая отделяется?
7 февраля 2015 21:57
Ответить
Iren, Очень рады, что понравился такой творог. Спасибо за отзыв. Попробуйте еще этот :https://vpuzo.com/deserty/1360-krem-syr-assorti.html А верх делается просто чайной ложкой, такие волны. Зоя и Александр.
24 апреля 2012 20:52
Ответить
Zoyaz,огромное спасибо за рецепт.Очень понравился мне и мужу с сыном.Промазала тонкие блинчики,получился тортик.Только не получилось сделать верх,как у вас на фото(очень красиво).Украсила киви и апельсином.Ещё раз огромное спасибо!
24 апреля 2012 20:31
Ответить
Iren,Как раз не глупый! Вы абсолютно правы! Дуршлаг нужен когда выливается жидкость, т.е. во время приготовления обычного творога из молока или кефира. А здесь такой случай, что вполне можно обойтись без него.
23 апреля 2012 17:21
Ответить
В смысле глупый вопрос? Просто мне стало интересно с практической стороны.Спасибо за ответ,попробую ставить в друшлаг 

23 апреля 2012 16:53
Ответить
Iren, Мне так удобней. Если вам больше нравится марлей выстилать кастрюлю и туда класть ряженку, пожалуйста. Только марля должна быть большего размера, иначе она утонет в кастрюле. Но сути дела это не меняет, как вы понимаете. Интересно, что этот рецепт размещен мной на нескольких сайтах, его просмотрели сотни, если не тысячи людей и такой вопрос задали только вы. 

23 апреля 2012 07:24
Ответить
Скажите пожалуйста,зачем в кастрюлю ставить друшлаг,если всё равно марлю с ряженкой подвешиваем?
22 апреля 2012 21:14
Ответить

11 февраля 2012 19:32
Ответить
Знакомо, вкусно, проверенно!
11 февраля 2012 13:45
Ответить
Паштет из молок с травами
Очень вкусный и ароматный паштет для бутербродов. Попробуйте ;) ...
04.04.2014, 06:15
ОльгаЧ
Заварные блинчики на молоке
Мягкие и пышные блинчики из заваренного на молоке тесте. ...
05.10.2013, 19:27
Татьяна Маражо
Пасхальный цветок с цукатами
Пасхальный цветок займёт достойное место на праздничном столе. ...
25.04.2015, 22:51
Елена74
Печень говяжья со сливками
Предлагаю приготовить печень со сливками в панировке. Печень пригото ...
17.12.2016, 20:23
Pearl
Булочки с инжиром (для завтрака)
Неверятно вкусные булочки с вяленым инжиром для завтрака !Рецепт из ...
16.01.2015, 00:08
Татьяна Маражо
Жареные пирожки с творогом
Предлагаю приготовить очень вкусные жареные пирожки с творогом. Гото ...
09.11.2021, 21:18
Yulia.
Пасхальный кулич с глазурью из белого шоколада
Этот шикарный пасхальный бездрожжевой кулич для праздничного стола п ...
06.11.2016, 14:06
ОльгаЧ
Блинчики молочные на крахмале
Эти блинчики поразили меня своей мягкостью. Они очень нежные, вкусны ...
04.08.2016, 18:37
Тория
Домашние бублики с кунжутом
Вкусные домашние бублики,просто тают во рту и готовятся очень просто ...
22.07.2012, 23:35
anastasiya_pan
Блины с сосисками
Блины с сосисками. Блины можно готовить по своему проверенному рецеп ...
21.10.2018, 11:45
lorik26