Крем-сыр «Розовый фламинго»
Понравился 5 поварам
Просмотрен 10090 раз
Многим известен способ получения творога или крем -сыра из замороженного кефира. Вот такой он получается из ряженки.
Ингредиенты
- Ряженка 1000 мл.
Приготовлениеболее 1 часа
Ряженку кладем в морозильную камеру до полного замерзания. Я кладу вечером и утром достаю.
В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.
Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!
Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.
В кастрюлю ставим дуршлаг с марлей и выкладываем "булыжники" из ряженки. Марлю завязываем и подвешиваем.
Часов через 10-12 сыворотка стечет и мы получаем крем-сыр со вкусом топленого молока. Попробуйте!!
Отлично подходит для прослойки тортов да и сам по себе очень нежный и вкусный десерт. Выход готовой продукции из 4 %ряженки - 320 грамм. Чем жирнее ряженка, тем больше выход.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 9
Очень интересно, надо попробовать! Скажите, а с сывороткой вы что-нибудь делаете, которая отделяется?
7 февраля 2015 21:57
Ответить
Iren, Очень рады, что понравился такой творог. Спасибо за отзыв. Попробуйте еще этот :https://vpuzo.com/deserty/1360-krem-syr-assorti.html А верх делается просто чайной ложкой, такие волны. Зоя и Александр.
24 апреля 2012 20:52
Ответить
Zoyaz,огромное спасибо за рецепт.Очень понравился мне и мужу с сыном.Промазала тонкие блинчики,получился тортик.Только не получилось сделать верх,как у вас на фото(очень красиво).Украсила киви и апельсином.Ещё раз огромное спасибо!
24 апреля 2012 20:31
Ответить
Iren,Как раз не глупый! Вы абсолютно правы! Дуршлаг нужен когда выливается жидкость, т.е. во время приготовления обычного творога из молока или кефира. А здесь такой случай, что вполне можно обойтись без него.
23 апреля 2012 17:21
Ответить
В смысле глупый вопрос? Просто мне стало интересно с практической стороны.Спасибо за ответ,попробую ставить в друшлаг
23 апреля 2012 16:53
Ответить
Iren, Мне так удобней. Если вам больше нравится марлей выстилать кастрюлю и туда класть ряженку, пожалуйста. Только марля должна быть большего размера, иначе она утонет в кастрюле. Но сути дела это не меняет, как вы понимаете. Интересно, что этот рецепт размещен мной на нескольких сайтах, его просмотрели сотни, если не тысячи людей и такой вопрос задали только вы.
23 апреля 2012 07:24
Ответить
Скажите пожалуйста,зачем в кастрюлю ставить друшлаг,если всё равно марлю с ряженкой подвешиваем?
22 апреля 2012 21:14
Ответить
Спасибо еще раз.
11 февраля 2012 19:32
Ответить
Знакомо, вкусно, проверенно!
11 февраля 2012 13:45
Ответить
Салат зелёный
Этот салат первая весенняя витаминная бомба.Кроме всего, это очень в ...
23.04.2015, 22:15
тамара агапитова
Вареники ленивые
При наличии в холодильнике творога предлагаю приготовить вкусные лен ...
27.11.2021, 15:55
Pearl
Творожный десерт со взбитыми сливками
Нежный десерт из творога и бананов, дополненный шоколадной стружкой. ...
26.03.2016, 16:20
OdryParker
Сырники с арахисом и сливой
Сырники с арахисом и сливой. Сливы у меня замороженные, можно исполь ...
25.04.2017, 14:27
lorik26
Сырники в сметанном соусе
Этот рецепт точно понравится детям, особенно если сметанный соус при ...
06.04.2016, 11:01
1234tatyana
Сырники с финиками и кунжутом
Предлагаю вашему вниманию сырники с финиками и кунжутом. Сырники при ...
07.07.2021, 06:50
the_dream
Творожники с персиками..
Очень нежная запеканка с кусочками сладкого персика.. ...
18.08.2012, 00:25
Татьяна Маражо
Творожные пончики с клубникой.
Пончики родом из детства. Можно приготовить с разными начинками ( ви ...
04.07.2012, 21:03
Мила
Творожно-морковная запеканка
Творог - полезный продукт, но есть его просто так не интересно. Пред ...
08.01.2017, 20:25
Pearl
Сырники без яиц с орехами и изюмом
Очень вкусные сырники с маслом и сметаной, без яиц. ...
22.02.2015, 20:20
Тория